Boulangerie

Louis Tortochot (La Meilleure Boulangerie de France 2019) : "Le plus dur n’est pas de gagner un titre, mais bien d’en être digne !"

Quel est votre sentiment après votre victoire ? Louis Tortochot : Je ressens davantage le poids de la responsabilité qu'il en découle, c'est peut-être qu'un concours dans une émission de "télé-crochet", mais cette émission draine énormément de monde, et tout autant de gens y apportent un...

Boulangerie : comment savoir si le pain est vraiment fait sur place ?

La loi est claire : une boulangerie ne peut pas vendre de pain industriel Il est un peu plus de 19 heures et la file d'attente ne cesse de s'allonger devant l'entrée de votre boulangerie, jusqu'à déborder sur la terrasse du bar voisin. La scène n'a rien de surréaliste. En France, le pain revêt...

Gerhard, le plus vieux boulanger allemand

S'il vous vient l'envie de manger du pain et que vous êtes à Berlin, vous devez impérativement passer par la boulangerie Gerhard. C'est la plus...

Que ne ferait-on pas pour l'amour de son chien-chien ?

Bau Bau Cherie est une magasin qui propose tous les produits les plus élaborés et les plus naturels pour le bonheur de votre chien ou de votre...

Mon boulanger est anarchiste : la recette qui paye

En banlieue parisienne, à Montreuil, un groupe de militants anarchistes et libertaires a fondé la première boulangerie autogérée de France....

Cette arnaque à la galette des rois que vous ne connaissiez peut-être pas

Des produits de moins bonne qualité vendus à des prix plus élevés ? Le magazine Challenges revenait il y a quelques temps sur le scandale qui entoure depuis longtemps les galettes des rois vendues dans les boulangeries au mois de janvier. Si le client pense toujours y trouver un produit artisanal,...

Dupin Quotidien : Les Français et les commerces de proximité - 02/10

Les commerces de proximité et la relation que les Français entretiennent avec eux ont été analysés par une étude de BVA publiée récemment. Plus facilement accessible à tous, ce sont les boulangeries qui sont les plus plébiscitées. 62% des Français y vont régulièrement. Par contre, les...

Dupin Quotidien : Peut-on encore trouver du bon pain en France ? - 25/09

Un Français mange en moyenne 130 grammes de pain par jour. La majorité de ce produit est encore vendu dans les 35 000 boulangeries du pays, mais 43% du pain mis en vente est désormais industriel. De ce fait, les boulangers militent pour l'inscription de la baguette française au Patrimoine mondial...

Les GG veulent savoir : La France est-elle prête à faire face à la canicule ? - 02/08

Un épisode de canicule "très étendu et fort" est attendu en France ce week-end et en début de semaine prochaine. Météo-France a placé 34 départements en vigilance orange. Les pointes attendues pour demain vont dépasser les 40 degrés. Les Français sont-ils prêts à aider les plus fragiles...

Rodolphe se démarque: Le chinois JD.Com lance 7Fresh - 17/02

Dans le sud de Pékin, le chinois JD.Com a lancé 7Fresh Food Makret. Avec une surface de 4 000 m , il s'agit d'un concept de supermarché connecté hyper innovant qui commercialise des produits ultra-frais. Sur ses étalages, on peut trouver des poissons péchés dans la mer du Japon en moins de 24...

New York is amazing: Supermoon Bakehouse, la boulangerie qui rend accro les New-yorkais - 31/01

Sabrina Quagliozzi, correspondante BFM Business à New York, s'est intéressée aux pâtisseries qui raffolent les New-yorkais, proposées par le Supermoon Bakehouse. - After Business du mercredi 31 janvier 2018, présenté par Stéphanie Coleau et David Jacquot, sur BFM Business. De Paris à New York,...

5 kg de pâte, 7 kg de poudre d'amande mais pas de fève pour la galette des rois de l'Élysée

Emmanuel Macron rentré de son périple de la Chine à l'Italie, la cérémonie de la galette des rois à l'Elysée va donc se tenir ce vendredi après-midi à l'Élysée. Le boulanger Joël Picquenard a conservé la même recette que pour sa boulangerie mais les proportions ont été multipliées par...

New York is amazing: "Aux Merveilleux de Fred" est une boulangerie frenchy adoptée par les New-yorkais - 19/12

Antoine Jacques, propriétaire de "Aux Merveilleux de Fred" à New York, s'est exprimé au micro de Sabrina Quagliozzi, notre correspondante à New York, pour parler des desserts qui sont à la mode en cette fin d'année 2017. C'était une occasion pour lui de présenter la boulangerie française, qui...

Yvelines : il trouve un objet dangereux dans sa baguette de pain

A Montesson, dans les Yvelines, un jeune homme a retrouvé dans la pâte de sa baguette de pain, une lame de rasoir de la marque Gillette, rapporte Le Parisien. Etudiant en arts, il aurait acheté sa baguette à faire cuire soi-même au magasin Carrefour de sa ville et a décidé de partager sa mauvaise...

Panique au rayon viennoiseries : pourquoi les prix augmentent

Si votre collègue rechigne quand c'est son tour d'amener les croissants au bureau, ne lui en voulez pas trop. Le prix des viennoiseries évolue à la hausse en ce moment.N'en voulez pas non plus à votre boulanger qui est en fait tributaire du prix de la tonne de beurre. Comme l'a précisé le Fédération...

Rouen : ce que cette femme a trouvé dans son sandwich l'a traumatisée

Mardi, à l'heure de la pause déjeuner, une Rouennaise s'est empressée de mordre dans un sandwich au thon, acheté dans une boulangerie locale. À force de mâcher, elle s'est intriguée de la consistance de l'un des ingrédients, "bizarre, un peu dur". En extirpant le morceau qu'elle retournait...

Poulaillon va commercialiser l'eau minérale de Velleminfroy - 11/07

Au terme de son exercice clos fin septembre, le groupe de boulangerie et de restauration rapide Poulaillon, a notamment dégagé un bénéfice net de 575.000 euros, soit une hausse de 25,5% en rythme annuel. Le bénéfice d'exploitation a quant à lui été multiplié par plus de 2 pour s'établir à...

Cette vidéo filmée dans une célèbre boulangerie va vous dégoûter !

Un internaute attentif a filmé cette scène à la gare de Lyon avant de la publier sur son profil Facebook ce samedi 11 juin. On y voit un rat se balader tranquillement entre les pâtisseries et les quiches d'une boulangerie Paul. "Nouvelle expérience culinaire : Boulangerie PAUL France à Paris,...

Ces lieux qui n’acceptent pas encore automatiquement la carte bancaire

Nombreux sont les Français à éviter de retirer de l'argent liquide au distributeur et à effectuer leurs achats par carte bleue. Mais certains secteurs ont encore beaucoup de mal à les accepter, comme le montre mercredi LeFigaro.fr.Un refus de la carte bancaire qui s'explique notamment par les coûts...

Pas-de-Calais : l'incroyable histoire d'une boulangère qui sauve la vie d’un client absent

Un véritable miracle de Noël. Le client régulier d'une boulangerie située à Lillers (Pas-de-Calais) a été involontairement sauvé par Mary, sa boulangère, a rapporté La Voix du Nord. En effet, en faisant l'inventaire des commandes passées lors des fêtes mardi, Mary a remarqué qu'un client...

Gerhard, le plus vieux boulanger allemand

S'il vous vient l'envie de manger du pain et que vous êtes à Berlin, vous devez impérativement passer par la boulangerie Gerhard. C'est la plus vieille du pays. Le boulanger prénommé Gerhard et agé de 84 ans a fondé sa boulangerie en 1950.

Tous les boulangers du quartier fermés au mois d'août, c'est normal

Astreints depuis un demi-siècle à s'entendre avec leurs concurrents situés dans le secteur pour permettre aux consommateurs d'acheter du pain tout l'été, les boulangers parisiens ont été libérés de cette contrainte à compter de cet été.

Il vole une boulangerie puis envoie une lettre d’excuse et de l’argent à sa victime

Le 13 février dernier, une boulangerie de la commune du Pin dans les Deux-Sèvres avait été cambriolée. Quelques temps après les faits, le voleur avait envoyé une lettre des plus inhabituelles à sa victime, comme le rapporte BFMTV. Une démarche surprenante de la part d'un cambrioleur."J'espère...