SociétéCoronavirus : même vos fromages sont différents !"Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage ?", demandait sobrement le général de Gaulle en son temps. Pourtant, il n'aurait sans doute pas pu imaginer combien ce met si français allait devoir évoluer à la suite d'une crise sanitaire de grande ampleur. En effet,...Lire la suite
GastronomieBrochettes : nos idées de recettesBrochettes de bœuf mariné Ingrédients :900 g de morceaux de faux-filet, 2 poivrons jaunes, 6 merguez, 3 oignons rouges.Pour la marinade : 5 petits oignons blancs, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 2 cuillères à soupe de miel liquide, 5 cuillères à soupe de sauce soja,...Lire la suite
Vidéos ActualitésLa mozzarella, vous la préférez blanche ou noire ?Oui, il existe désormais deux couleurs pour ce fromage italien. Alors quelle est la meilleure ?Lire la suite
Vidéos LifestyleEuro 2016 : un snack parfait pour Belgique - Italie !Que grignoter devant le match de ce soir ? Ne manquez pas un bout de cette belle affiche entre la Belgique et l'Italie en réalisant cette recette...Lire la suite
Vidéos LifestyleEURO 2016 : un snack pour le match Russie-SlovaquieAujourd'hui nous vous proposons une recette russe pour grignoter devant le match Russie-Slovaquie. Ne vous battez pas, mangez !Lire la suite
Vidéos LifestyleEuro 2016 : le snack pour le match France-Roumanie !Que grignoter devant le match France-Roumanie ce soir ? On est là pour vous aider !Lire la suite
Vidéos ActualitésRussie : l'amour du fromage, ses plaisirs et ses périlsEn Russie, impossible de trouver des fromages européens. Andrey travaille donc chaque jour à imiter la qualité de ces fromages pour le plaisir...Lire la suite
Vidéos ActualitésL'Italie, en guerre pour sauver son fromage !Les producteurs de Parmigiano sont très mécontents : ils se sont fait voler leur succès. Aujourd'hui, la production de parmesan d'origine...Lire la suite
Maisons-jardinSavez-vous dresser une table ?Couverts : dans quel ordre les disposer ? Disposition : ils se disposent dans l'ordre d'apparition des plats.A droite de l'assiette, vous placerez du plus proche au plus éloigné le couteau à viande, côté tranchant vers l'assiette, puis le couteau à poisson et la cuillère à potage si vous en...Lire la suite
Maisons-jardinCes gadgets ménagers qui changent la vie!Un cuiseur vapeur... au micro-ondes! Nom: Micro Vap' de Tupperware Cette innovation du célèbre fabricant de boîtes hermétiques permet de cuire des aliments à la vapeur au micro-ondes! La boîte se compose de trois 'étages', il faut mettre de l'eau tout en bas selon la mesure indiquée...Lire la suite
GastronomieComment manger assez de vitaminesVitamines : à consommer le matin Notre potentiel digestif serait plus puissant le matin, d'où l'intérêt de faire le plein de micronutriments bénéfiques au petit-déjeuner. Ce qui bien entendu ne doit pas vous empêcher de consommer matin, midi et soir des vitamines !En pratique : "Mangez des...Lire la suite
Gastronomie15 recettes de quiches sans pâteQuiche sans pâte aux courgettes et petits oignons Ingrédients 2 courgettes, 1 oignon, 20 cl de crème liquide... Préparation Faites préchauffer votre four à 180°C. Coupez l'oignon en petits morceaux... Voir la recette de la quiche sans pâte aux courgettes et petits oignons Quiche sans...Lire la suite
GastronomieNos meilleures recettes de quiches aux légumesQuiche à la ratatouille Ingrédients 250 g de farine, 175 g de beurre, 1 jaune d'oeuf... Préparation Verser la farine dans un saladier, faire un puits, ajouter le beurre fractionné et une pincée de sel... Voir la recette Quiche à la ratatouille Quiche aux poireaux et morbier Ingrédients...Lire la suite
GastronomieLes recettes détox et minceurLes soupes minceur Consommés, veloutés et potages peuvent être peu caloriques s'ils sont composés sans corps gras et en évitant les féculents, pommes de terre, pâtes et autres tapioca...Autre avantage : forcément riches en eau, et en fibres quand elles sont réalisées avec des légumes, les...Lire la suite
GastronomieNos recettes de crêpesCrêpes au froment Ingrédients: 2 tasses de farine, 2 oeufs entiers, 30 grammes de sucre, 1 pincée de sel, 3 tasses de lait. Préparation: Mettre la farine dans un grand plat lisse. Y faire une fontaine et y déposer les oeufs, le sucre et le sel. Petit à petit, ajouter le lait en mélangeant...Lire la suite
GastronomieNos recettes de galettes saléesGalette au sarrasin nature Ingrédients :100 g de farine de sarrasin, 50 g de farine de blé, 1 pincée de sel, 1 œuf, 250 g de lait demi-écrémé, 100 g de beurre, de l'huile pour la poêle.Réalisation :Mettre les deux farines et la pincée de sel dans un plat. Y faire une fontaine et y déposer...Lire la suite
Gastronomie20 recettes de cake1. Cake au chèvre, aux noix et aux raisins Ingrédients :200 g de farine, 3 œufs, 1 dl de lait, 1 dl d'huile, 1 sachet de levure, 1 bûche de chèvre, 50 g de raisins secs, 100 g de cerneaux de noix, 20 g de beurre, sel, poivre Préparation : Mettez les raisins secs dans un bol, recouvrez-les d'eau...Lire la suite
GastronomieRecettes de pâtesTagliatelles à la carbonara Ingrédients: 1 kg de tagliatelles, sel, poivre, 50 g de beurre, 500 g de dés de jambon, crème fraîche, crème liquide, moutarde, 100 g de parmesan (facultatif). Préparation: Faire cuire les tagliatelles comme vous en avez l'habitude. Dans une poêle, cuire les...Lire la suite
GastronomieCuisiner chic et pas cher !Entrée : Bouchées soufflées au fromage Impressionnez vos invités avant même l'entrée ! Nous vous proposons de servir en hors-d'œuvre des bouchées soufflées au fromage. Elles sont économiques (pas plus de 2,40 € pour 4 personnes !) et pratiques, puisque vous avez la possibilité de les préparer...Lire la suite
Gastronomie15 recettes de charlottes1. Charlotte exotique Ingrédients :3 mangues, 4 kiwis, 6 fruits de la passion, 1/2 litre de crème anglaise (prête à l'emploi), 8 feuilles de gélatine, 25cl de crème fraîche liquide, 40g de sucre en poudre, 20 biscuits à la cuillère.Réalisation :Pelez les mangues, coupez la chair en morceaux...Lire la suite
GastronomieRecettes de Pâques : les entréesSaint-Jacques poêlées, fleurs de courgettes farcies en marinière de noix de pétoncles Ingrédients : 12 saint-Jacques, Garniture : 100 g d'aubergines, poivrons rouges, verts, jaunes, 100 g de courgettes et 12 fleurs Pistou, 100 g de noix de pétoncle... Préparation : Cuire les aubergines au...Lire la suite
GastronomieRecettes de Pâques : les platsTendrons d'agneau aux pointes d'asperges Ingrédients : 1 kg. poitrine d'agneau, botte d'asperges, 2 œufs... Réalisation : Coupez et parez les tendrons d'une poitrine d'agneau, disposez-les dans une sauteuse, avec un peu de bouillon et faites mijoter jusqu'à ce qu'ils s'enveloppent de leur glace....Lire la suite
GastronomieNos recettes de cupcakes1. Cupcakes au chocolat Ingrédients :Pour les gâteaux :170 g de beurre, 250 g de sucre, 2 gros oeufs, 2 cuillères à café de vanille sucrée, 1/2 cuillère à café de sel, 2,5 cuillères à café de levure, 250 g de farine, 30 cl de lait.Pour la ganache au chocolat :280 g de chocolat noir, 250...Lire la suite
Gastronomie20 recettes de quiches et tartesQuiche tomates, chèvre et ail Ingrédients :1 pâte feuilletée ; 6 tomates mûres ; 100 g de fromage de chèvre ; 2 gousses d'ail (préférez de l'ail jeune) ; 2 dl d'huile d'olive ; une branche de thym frais ; sel ; poivrePréparation :Epluchez l'ail. Conservez chaque gousse entière et disposez-les...Lire la suite
GastronomieComment maigrir en dormantPerdre jusqu'à 3 kilos en dormant "En réorganisant notre journée de repas et en dînant léger, nous pouvons perdre pendant la nuit 2 à 3 kilos par mois" explique le Dr Jean-Loup Dervaux.Pourquoi ? Parce que le moment de la journée le plus à risque concernant la prise de poids, c'est le soir,...Lire la suite
GastronomieNos recettes de soupesSoupe au potimarron et morbier Ingrédients :100 g de morbier en petits cubes, 800 g de potimarron, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.Réalisation :Laver le potimarron et le couper en deux ; enlever les pépins et le détailler en cubes.Peler et émincer l'oignon.Dans un...Lire la suite
GastronomieNos recettes de salades1. Salade d'été élégante à l'avocat Ingrédients :2 avocats, 1 citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 boules de mozzarella de bufflonne, 8 feuilles de lasagne (sèches ou fraîches), 2 pêches ou 2 figues mûres mais pas molles, 8 à 10 belles feuilles de salade romaine, sel, poivreRéalisation...Lire la suite
GastronomieNos recettes de plats froids1. Tagliatelles de courgettes au parmesan Ingrédients :6 petites courgettes bien fermes, un morceau de parmesan, 50 g de pignons de pin, 20 feuilles environ de basilic, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, sel et poivre.Réalisation :Lavez les courgettes...Lire la suite
GastronomieRecettes : que faire avec des pêches ?Gâteau facile aux pêches Ingrédients : 1 boîte de pêches au sirop ou 4 pêches selon la saison, 150 g de farine, 10 g de beurre fondu, 15 cl de lait, 2 oeufs, 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four à 180°C (th.6). Egoutter...Lire la suite
GastronomieSmoothies et milk-shakesSmoothie Yellow Submarine Ingrédients :1 jus d'un pamplemousse rose, 15 cl de jus de mangue, 5 cl de lait de coco, 1 pincée de noix de coco râpée pour le décor et quelques glaçons.Réalisation :Presser le pamplemousse et verser dans le bol du blender en passant le jus dans une petite passoire....Lire la suite
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