Fromage

Brochettes : nos idées de recettes

Brochettes de bœuf mariné Ingrédients :900 g de morceaux de faux-filet, 2 poivrons jaunes, 6 merguez, 3 oignons rouges.Pour la marinade : 5 petits oignons blancs, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 2 cuillères à soupe de miel liquide, 5 cuillères à soupe de sauce soja,...

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La mozzarella, vous la préférez blanche ou noire ?

Oui, il existe désormais deux couleurs pour ce fromage italien. Alors quelle est la meilleure ?

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Euro 2016 : un snack parfait pour Belgique - Italie !

Que grignoter devant le match de ce soir ? Ne manquez pas un bout de cette belle affiche entre la Belgique et l'Italie en réalisant cette recette...

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EURO 2016 : un snack pour le match Russie-Slovaquie

Aujourd'hui nous vous proposons une recette russe pour grignoter devant le match Russie-Slovaquie. Ne vous battez pas, mangez !

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Euro 2016 : le snack pour le match France-Roumanie !

Que grignoter devant le match France-Roumanie ce soir ? On est là pour vous aider !

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Russie : l'amour du fromage, ses plaisirs et ses périls

En Russie, impossible de trouver des fromages européens. Andrey travaille donc chaque jour à imiter la qualité de ces fromages pour le plaisir...

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L'Italie, en guerre pour sauver son fromage !

Les producteurs de Parmigiano sont très mécontents : ils se sont fait voler leur succès. Aujourd'hui, la production de parmesan d'origine...

Savez-vous dresser une table ?

Couverts : dans quel ordre les disposer ? Disposition : ils se disposent dans l'ordre d'apparition des plats.A droite de l'assiette, vous placerez du plus proche au plus éloigné le couteau à viande, côté tranchant vers l'assiette, puis le couteau à poisson et la cuillère à potage si vous en...

Ces gadgets ménagers qui changent la vie!

Un cuiseur vapeur... au micro-ondes! Nom: Micro Vap' de Tupperware Cette innovation du célèbre fabricant de boîtes hermétiques permet de cuire des aliments à la vapeur au micro-ondes! La boîte se compose de trois 'étages', il faut mettre de l'eau tout en bas selon la mesure indiquée...

Comment manger assez de vitamines

Vitamines : à consommer le matin Notre potentiel digestif serait plus puissant le matin, d'où l'intérêt de faire le plein de micronutriments bénéfiques au petit-déjeuner. Ce qui bien entendu ne doit pas vous empêcher de consommer matin, midi et soir des vitamines !En pratique : "Mangez des...

15 recettes de quiches sans pâte

Quiche sans pâte aux courgettes et petits oignons Ingrédients 2 courgettes, 1 oignon, 20 cl de crème liquide... Préparation Faites préchauffer votre four à 180°C. Coupez l'oignon en petits morceaux... Voir la recette de la quiche sans pâte aux courgettes et petits oignons Quiche sans...

Nos meilleures recettes de quiches aux légumes

Quiche à la ratatouille Ingrédients 250 g de farine, 175 g de beurre, 1 jaune d'oeuf... Préparation Verser la farine dans un saladier, faire un puits, ajouter le beurre fractionné et une pincée de sel... Voir la recette Quiche à la ratatouille Quiche aux poireaux et morbier Ingrédients...

Les recettes détox et minceur

Les soupes minceur Consommés, veloutés et potages peuvent être peu caloriques s'ils sont composés sans corps gras et en évitant les féculents, pommes de terre, pâtes et autres tapioca...Autre avantage : forcément riches en eau, et en fibres quand elles sont réalisées avec des légumes, les...

Nos recettes de crêpes

Crêpes au froment Ingrédients: 2 tasses de farine, 2 oeufs entiers, 30 grammes de sucre, 1 pincée de sel, 3 tasses de lait. Préparation: Mettre la farine dans un grand plat lisse. Y faire une fontaine et y déposer les oeufs, le sucre et le sel. Petit à petit, ajouter le lait en mélangeant...

Nos recettes de galettes salées

Galette au sarrasin nature Ingrédients :100 g de farine de sarrasin, 50 g de farine de blé, 1 pincée de sel, 1 œuf, 250 g de lait demi-écrémé, 100 g de beurre, de l'huile pour la poêle.Réalisation :Mettre les deux farines et la pincée de sel dans un plat. Y faire une fontaine et y déposer...

20 recettes de cake

1. Cake au chèvre, aux noix et aux raisins Ingrédients :200 g de farine, 3 œufs, 1 dl de lait, 1 dl d'huile, 1 sachet de levure, 1 bûche de chèvre, 50 g de raisins secs, 100 g de cerneaux de noix, 20 g de beurre, sel, poivre Préparation : Mettez les raisins secs dans un bol, recouvrez-les d'eau...

Recettes de pâtes

Tagliatelles à la carbonara Ingrédients: 1 kg de tagliatelles, sel, poivre, 50 g de beurre, 500 g de dés de jambon, crème fraîche, crème liquide, moutarde, 100 g de parmesan (facultatif). Préparation: Faire cuire les tagliatelles comme vous en avez l'habitude. Dans une poêle, cuire les...

Cuisiner chic et pas cher !

Entrée : Bouchées soufflées au fromage Impressionnez vos invités avant même l'entrée ! Nous vous proposons de servir en hors-d'œuvre des bouchées soufflées au fromage. Elles sont économiques (pas plus de 2,40 € pour 4 personnes !) et pratiques, puisque vous avez la possibilité de les préparer...

15 recettes de charlottes

1. Charlotte exotique Ingrédients :3 mangues, 4 kiwis, 6 fruits de la passion, 1/2 litre de crème anglaise (prête à l'emploi), 8 feuilles de gélatine, 25cl de crème fraîche liquide, 40g de sucre en poudre, 20 biscuits à la cuillère.Réalisation :Pelez les mangues, coupez la chair en morceaux...

Nos meilleures recettes provençales

Pissaladière La pissaladière vient de Nice. Considérée comme une variante de la pizza, son nom vient du "pissalat", une sauce niçoise salée au poisson que l'on utilisait autrefois pour confectionner la pissaladière. Le pissalat, aujourd'hui introuvable dans le commerce, peut être remplacée...

Recettes de Pâques : les entrées

Saint-Jacques poêlées, fleurs de courgettes farcies en marinière de noix de pétoncles Ingrédients : 12 saint-Jacques, Garniture : 100 g d'aubergines, poivrons rouges, verts, jaunes, 100 g de courgettes et 12 fleurs Pistou, 100 g de noix de pétoncle... Préparation : Cuire les aubergines au...

Recettes de Pâques : les plats

Tendrons d'agneau aux pointes d'asperges Ingrédients : 1 kg. poitrine d'agneau, botte d'asperges, 2 œufs... Réalisation : Coupez et parez les tendrons d'une poitrine d'agneau, disposez-les dans une sauteuse, avec un peu de bouillon et faites mijoter jusqu'à ce qu'ils s'enveloppent de leur glace....

Recettes : que faire avec des aubergines ?

Gratin d'aubergines Ingrédients :1 kg d'aubergines, 750 g de tomates, 250 g d'appenzell râpé, 1 oignon, 30 g de beurre demi-sel, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, huile pour friture, sel.Réalisation :Eplucher les aubergines. Les couper en fines tranches. Les saupoudrer très...

Nos recettes de cupcakes

1. Cupcakes au chocolat Ingrédients :Pour les gâteaux :170 g de beurre, 250 g de sucre, 2 gros oeufs, 2 cuillères à café de vanille sucrée, 1/2 cuillère à café de sel, 2,5 cuillères à café de levure, 250 g de farine, 30 cl de lait.Pour la ganache au chocolat :280 g de chocolat noir, 250...

Recettes : que faire avec des tomates ?

Tarte au thon et à la tomate Ingrédients: 4 tomates, 2 boîtes de thon, 1 pâte à tarte, 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à coupe de crème liquide, Un peu de gruyère râpé. Préparation: Mettre la pâte à tarte dans une taule. Etaler la moutarde sur toute la pâte. Y déposer...

20 recettes de quiches et tartes

Quiche tomates, chèvre et ail Ingrédients :1 pâte feuilletée ; 6 tomates mûres ; 100 g de fromage de chèvre ; 2 gousses d'ail (préférez de l'ail jeune) ; 2 dl d'huile d'olive ; une branche de thym frais ; sel ; poivrePréparation :Epluchez l'ail. Conservez chaque gousse entière et disposez-les...

Que faire avec du jambon ?

Petits cubes apéritifs au jambon Ingrédients :3/4 litre de lait, 175 g de semoule fine de blé, 50 g + 30 g beurre, 1 jaune d'œuf, 100 g gruyère râpé, 4 tranches de jambon blanc, sel, poivre, muscade.Réalisation :Faire bouillir le lait avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade...

Nos recettes de soufflés

1. Soufflé au bleu Ingrédients :50 g de farine de blé, 50 g de beurre doux, 50 gramme(s) 90 g de roquefort, 6 Blancs d'oeufs, 50 cl de lait demi-écrémé, 4 jaunes d'oeufs, 6 pincées de sel, 6 tours de moulin à poivre.Réalisation :Beurrer les moules et les fariner (penser à enlever l'excédent).Faire...

Comment maigrir en dormant

Perdre jusqu'à 3 kilos en dormant "En réorganisant notre journée de repas et en dînant léger, nous pouvons perdre pendant la nuit 2 à 3 kilos par mois" explique le Dr Jean-Loup Dervaux.Pourquoi ? Parce que le moment de la journée le plus à risque concernant la prise de poids, c'est le soir,...

Nos recettes de soupes

Soupe au potimarron et morbier Ingrédients :100 g de morbier en petits cubes, 800 g de potimarron, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.Réalisation :Laver le potimarron et le couper en deux ; enlever les pépins et le détailler en cubes.Peler et émincer l'oignon.Dans un...