Beignets de courgettes au parmesan, caviar d'aubergines facile, croquettes de camembert, cake aux olives et aux herbes, petits kiri croustillants, tapenade... Planet vous propose une sélection de recettes d'apéritif gourmandes à prix léger... Pour vous que vous puissiez inviter les amis et la famille à venir picorer tout l'été, sans vous ruiner.
Recettes d'apéritif à prix léger© Pixabay / AnestievCreative Commons

Beignets de courgette au parmesan

Beignets de courgette au parmesan

Ingrédients:

  • 3 petites courgettes râpées,
  • 3 jaunes d’oeufs,
  • 1 oignon blanc émincé,
  • 50 g de ricotta,
  • 2 cuil. à soupe de parmesan râpé,
  • 70 g de farine,
  • sel, poivre. 

Préparation: Faire chauffer la friteuse. Battre les oeufs en omelette dans un saladier, incorporer les fromages, les courgettes râpées, l'oigon et la farine, saler et poivrer. Si besoin, ajouter un peu de farine pour épaissir la pâte... 

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