Rappel de saucisses : les supermarchés concernés

Les rappels alimentaires ont parfois pour cause la suspicion de la présence, ou la détection, de bactéries du genre Salmonella. D’après l’Anses, les infections à la salmonelle représentent la deuxième cause de maladies d’origine alimentaire en Europe. La salmonelle provoque une gastro-entérite aiguë qui se résout généralement spontanément en quelques jours. Toutefois, la salmonelle peut être grave, voire mortelle, pour :

• Les personnes souffrant de achlorhydrie, hypochlorhydrie ou de maladie néoplasique ;
• Les personnes sous traitement contre l’acidité gastrique ;
• Les personnes sous antibiothérapie à large spectre ;
• Les nourrissons ;
• Les personnes au système immunitaire affaibli (maladie auto immune, immunosuppressive…).

La salmonelle : une infection alimentaire due à une contamination bactériologique

Les animaux sont souvent porteurs asymptomatiques de cette bactérie. Les aliments d’origine animale peuvent donc être contaminés. Les aliments crus ou insuffisamment cuits sont les plus concernés : entre autres, les œufs, les viandes ainsi que les fromages au lait cru.

Deux références de saucisses sont rappelées ce mercredi 7 juin 2023 à cause d’indicateurs de sécurité non satisfaisants et, donc, d’une présence potentielle de salmonelle. Les références sont :

• Saucisses pur canard façon chorizo de la marque Le grenier des gastronomes. GTIN : 2144093003642. Lot : 23145304. Date limite de consommation 09/06/2023. Si vous les rapportez au point de vente, vous pourrez bénéficier d’un remboursement. La procédure de rappel prend fin le 10 juin 2023.
• Saucisses de canard façon Toulouse de la marque Le grenier des gastronomes. GTIN : 3700518702102. Lot : 23145311. Date limite de consommation 09/06/2023. Si vous les rapportez au point de vente, vous pourrez bénéficier d’un remboursement. La procédure de rappel prend fin le 10 juin 2023.

Il ne faut pas consommer ces produits. Les saucisses rappelées depuis ce mercredi 7 juin ont été commercialisées dans différents supermarchés partout en France. Découvrez dans le diaporama ci-dessous les enseignes concernées par ce rappel.