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“Pénurie” serait-il le mot de l’année ? Depuis des mois, les Français s’inquiètent à tous les niveaux. Au supermarché, les rayons d’huile et de moutarde sont vides. Dans les écoles, les classes pourraient manquer de professeurs à la rentrée. Et dans vos lieux de villégiature privilégiés, une nouvelle pénurie menace vos vacances : le manque de personnel.
Dernièrement, les restaurateurs font face à une incroyable difficulté en matière de recrutement. Les saisonniers ne viennent plus frapper à leur porte. Dans les centres de loisirs et les colonies, c’est le même problème. Enfin, dans les aéroports, on s’inquiète également d’un manque de personnel au sol.
En somme, l’été 2022 s’annonce compliqué pour les professionnels du tourisme dans l’Hexagone.
Tous les étés, 600 000 saisonniers en moyenne doivent être recrutés par le secteur, dont 300 000 rien que dans l’hôtellerie-restauration, précise le journal Le Parisien.
Des postes qui, à quelques semaines des grandes vacances, sont loin d’être tous pourvus.
Alors, pour faire face et tenter d’inverser la tendance, les commerçants et les restaurateurs rivalisent d’astuces pour attirer les employés, en proposant des salaires attractifs et de nombreux avantages.
Mais il semblerait que les jeunes, traditionnellement nombreux à enfiler un tablier ou un sifflet en juillet ou en août, ne soient plus vraiment intéressés par ces postes, ou pénibilité rime souvent avec précarité. “On constate que les jeunes ne veulent pas d’un management directif et d’une ambiance stressée”, relate ainsi Émilie Le Goff, PDG de Troops, qui propose des logiciels pour les agences d’intérim, dans les colonnes du Parisien.
La situation pourrait avoir de lourdes conséquences sur le confort et les habitudes des vacanciers cet été. Restaurants fermés, aéroports bondés… Découvrez dans notre diaporama à quoi pourrait ressembler votre été à cause d’une pénurie de personnel.
Cela pourrait être l’une des conséquences de la pénurie de serveurs dans l’hôtellerie-restauration. Les restaurants et les cafés pourraient décider de changer leurs horaires : fermeture le soir, ou quelques jours par semaine… “Les restaurants fermeront peut-être le soir, ou un ou deux jours par semaine, ou bien réduiront leur amplitude horaire pour ne plus faire du 9 heures-23 heures”, explique Thierry Grégoire, le président de l’Umih saisonniers, au Parisien.
Cet été, il faudra probablement se renseigner avant d’aller déjeuner en terrasse, au risque de trouver des chaises vides…
Pour équilibrer leurs recettes avec des horaires réduits, les professionnels du tourisme pourraient bien être tentés d’augmenter leurs tarifs estivaux, annonce le Parisien.
Si le personnel saisonnier continue de manquer, les hôtels devront s’adapter. Dans les chambres, “ils proposeront peut-être le ménage un jour sur deux”, rapporte encore Thierry Grégoire, le président de l’Umih saisonniers, dans les colonnes du Parisien.
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