Engrais naturels : ce que vous pouvez faire avec vos déchets de cuisine

Chaque jour, nos cuisines génèrent une grande quantité de biodéchets : épluchures, marc de café, coquilles d’œufs, restes de légumes… Autant de matières organiques qui, une fois transformées, deviennent de véritables alliées pour les jardiniers, qu’ils soient débutants ou aguerris.

Le compost est bien entendu le moyen le plus connu de recycler les déchets organiques. Il suffit d’un coin dans le jardin ou d’un composteur de balcon pour transformer ses biodéchets en humus riche. Toutefois, même sans composteur, de nombreux déchets peuvent être utilisés directement comme engrais ou amendement.

Les stars du jardin : marc de café, coquilles d’œufs et peau de banane

Le marc de café, souvent jeté à la va-vite, est en réalité un engrais de choix. Riche en azote, il favorise la croissance des plantes vertes et potagères.  Il suffit de le laisser sécher avant de l’incorporer à la terre ou au pied des plantes. Bonus : il repousse les nuisibles comme les limaces.

Les coquilles d’œufs, broyées finement, apportent du calcium à vos sols. Elles sont idéales pour lutter contre l’acidité de la terre et prévenir certaines maladies comme la pourriture apicale des tomates.

Quant à la peau de banane, elle est une excellente source de potassium, magnésium et phosphore. Enterrée au pied des plantes fleuries ou fruitières, elle stimule la floraison et la fructification. Coupée en petits morceaux, elle se décompose rapidement.

Épluchures, cendres, eau de cuisson : d'autres trésors cachés

Les épluchures de légumes (carottes, pommes de terre, courgettes) peuvent être utilisées en paillage ou intégrées au compost. Certaines, comme celles de betterave, sont également riches en nutriments.La cendre de bois, en petite quantité, constitue un bon apport en potasse. Elle doit être utilisée avec parcimonie, notamment sur les sols acides.

Même l’eau de cuisson des légumes (non salée) contient des minéraux utiles. Une fois refroidie, elle peut être utilisée pour arroser les plantes. L’eau de cuisson des pommes de terre, par exemple, est riche en amidon, bénéfique pour certaines plantes.

Un geste pour la planète

Utiliser ses déchets de cuisine comme engrais naturels, c’est participer activement à la réduction des déchets ménagers, qui représentent encore près d’un tiers de nos poubelles. C’est aussi éviter l’achat d’engrais chimiques, souvent coûteux et polluants, tout en nourrissant naturellement la terre.

Enfin, c’est une manière simple de ne rien gaspiller et de tirer le meilleur parti de ce que nous avons déjà. Chaque geste compte, et le contenu de notre poubelle peut très bien devenir le terreau de demain.