beurre

Par quoi remplacer le beurre en cuisine ?

Quels ingrédients pour remplacer le beurre au quotidien ? Très calorique à raison de 72 kcal pour 10g le beurre a mauvaise réputation. Certes, il est riche en vitamine A, mais contient aussi du cholestérol et des acides gras saturés qui, consommés en excès peuvent avoir des conséquences...

Panique au rayon viennoiseries : pourquoi les prix augmentent

Si votre collègue rechigne quand c'est son tour d'amener les croissants au bureau, ne lui en voulez pas trop. Le prix des viennoiseries évolue à la hausse en ce moment.N'en voulez pas non plus à votre boulanger qui est en fait tributaire du prix de la tonne de beurre. Comme l'a précisé le Fédération...

Lorraine : il trouve une "surprise" dans sa motte de beurre

Dimanche matin, alors qu'il allait prendre son petit-déjeuner, un habitant de Sarrebourg en Lorraine a fait une découverte insolite, rapporte Le Républicain Lorrain. Ouvrant son beurre pour se préparer des tartines, il y a trouvé quelque chose qui ressemble fortement à... une queue de rat ! Le...

Pourquoi les croissants pourraient bientôt vous coûter plus cher

C'est une crise qui pourrait avoir une répercussion sur les petits déjeuners des Français. La Fédération des entreprises de boulangerie (FEB) s'inquiète d'une possible pénurie de beurre et appelle à une augmentation des tarifs pour la grande distribution. Ce qui pourrait avoir pour répercussion...

VIDEO Une rivière polluée au beurre en Bretagne

C'est un peu gras mais ce n'est pas de l'huile. L'Odet, une rivière passant à proximité de Quimper en Bretagne, est polluée par des nappes de beurre. Depuis mardi matin, 9 heures, autour des berges de la rivière s'agglutinent des tas de beurre. Le corps gras viendrait de l'usine Beuralia situé...

Recette de Mini-brioches Kringle au chocolat - 750g

De jolies petites brioches au chocolat et coeur coulant Abonne-toi à la chaîne http://goo.gl/ORkCIK Ingrédients : 300g de farine 12 cl de lait tiède 12g de levure boulangère fraiche 1 oeuf 3 c à s de sucre 40g de beurre mou 1 c à c de sel 6 c à s de pâte à tartiner chocolat 1 oeuf battu...

Dupin Quotidien: Le chocolat est bon pour la santé - 21/11

Mordus du chocolat, il est temps d'arrêter de culpabiliser pour les boîtes que vous avez englouties depuis. Selon l'Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP), le chocolat serait bon pour la santé. Bien qu'il soit gras, sucré et calorique, il a des bienfaits sur la santé. C'est ce qu'a prouvé...

Moins de beurre en rayon et pourtant il n'y a pas de pénurie !

Chaque matin, Emmanuel Duteil fait le point sur l'actualité économique.

Pénurie de beurre : les cookies risquent de coûter plus cher

Demande plus importante que l'offre, production de lait moins abondante... La France traverse actuellement un épisode de pénurie de beurre. Cela engendre une augmentation de son prix de 170%, soit plus de 8 euros le kilo. Certaines entreprises où la matière première vient réellement à manquer...

Préparez votre propre galette des rois

Chaque année, l'Épiphanie est une occasion rêvée pour déguster la traditionnelle galette des rois et y découvrir la fameuse fève. Christophe Vasseur, boulanger "Du Pain et des Idées", nous livre les secrets de la préparation de ce mets sucré à la crème d'amande. Pour qu'il soit riche en...

En janvier, la galette est reine

Chaque année, l'Épiphanie est une occasion rêvée pour déguster la traditionnelle galette des rois et y découvrir la fameuse fève. Ce fabuleux mets sucré peut se déguster chaud ou froid, selon le goût de chacun. Pour le préparer, il faut entre 48 à 72 heures. Quels sont les secrets d'une...