C'est le cauchemar du cuisinier : de belles noix de Saint-Jacques qui réduisent de moitié dans la poêle en rendant toute leur eau. Pour éviter ce gâchis, oubliez l'eau tiède. Les chefs ont une technique infaillible pour garantir une texture ferme et un goût préservé : une décongélation lente dans un ingrédient basique de votre frigo.

Vous avez glissé quelques billets dans des enveloppes timbrées pour faire des cadeaux de Noël à des petits-enfants éloignés ? Si ce geste semble anodin, l'envoi d'argent liquide par voie postale est en réalité strictement interdit en France depuis 2013. Découvrez ce que dit la loi, les risques que vous encourez en cas de perte ou de vol, et les alternatives sécurisées pour transférer des fonds à distance.

Le plateau d'huîtres est la star incontestée des fêtes, mais un faux pas dans la préparation peut transformer un délice iodé en déception fade. Si vous avez l'habitude d'ouvrir vos coquillages trop tôt ou de laisser le premier jus, cet article est pour vous. Découvrez les 5 erreurs à bannir et le secret de l'ostréiculteur pour une dégustation parfaite.

Selon le rapport anthropologique publié en début d’année, l’analyse de la boîte crânienne de l’enfant permet d’exclure l’hypothèse d’un choc avec un véhicule, d’une intervention animale ou d’une chute accidentelle d’Émile.

Servir du foie gras peut vite se transformer en catastrophe si la découpe n'est pas maîtrisée. Entre le risque de voir la tranche se briser ou de l'écraser, le secret réside dans une température idéale. Découvrez le temps d'attente crucial avant de trancher, la meilleure technique et les justes proportions à servir pour une dégustation réussie.

Les pensions de retraite vont bénéficier d’une légère revalorisation à partir du 1er janvier 2026, après que le gel prévu dans le projet de budget de la Sécurité sociale a été rejeté. Mais quel sera le montant exact de cette augmentation ?