Guide Michelin : ces restaurants bons et pas chers à tester proche de chez vous

Au début du mois de février, le Guide Michelin a dévoilé son palmarès 2023 des restaurants lauréats d’un Bib Gourmand. Depuis 1997, la distinction "Bib Gourmand" met en avant des établissements accessibles à tous, affichant un "bon rapport qualité-prix".

Ils étaient 33 en 2022, ils sont désormais 49 à bénéficier de la reconnaissance Bib Gourmand. "Avec 49 nouvelles adresses qui rejoignent la sélection Bib Gourmand du Guide Michelin France 2023, ce sont autant d'invitations, adressées à tous les gourmets, à se faire plaisir dans des restaurants qui conjuguent cuisine gourmande et soignée, et additions mesurées", explique Gwendal Poullennec, directeur international des Guides Michelin (Figaro).

Pour espérer être décorés, les restaurateurs doivent en effet proposer un menu complet (entrée, plat et dessert), midi et soir, à moins de 40 euros. Le directeur international souligne que l’équilibre qualité-prix est d'autant plus difficile à atteindre "dans le contexte économique actuel".

C’est pour cela que le Guide Michelin souhaite mettre en avant "l’engagement fort de certains restaurateurs, qui méritent pleinement d'être valorisés auprès de nos utilisateurs". Loin des étoilés huppés, les Bib Gourmand "sont la preuve que la bonne cuisine n’est pas forcément inaccessible !"

Guide Michelin : 11 régions, 49 bonnes adresses

Le Havre, Tournemire, Pornic ou encore Bandol… Les 49 restaurants distingués se trouvent un peu partout en France. Une diversité géographique à l’image de la diversité culinaire des Bib. Certaines enseignes mettent en avant des terroirs régionaux, d’autres piochent dans la gastronomie étrangère et imaginent des "fusions gastronomiques inédites".

Il ne vous reste plus qu’à goûter par vous-mêmes et vous rendre dans l’un des Bib Gourmand de votre région. En attendant l’incontournable classement des étoilés prévu pour le 6 mars, découvrez les 49 restaurants près de chez vous récompensés d’un Bib Gourmand.