Retour de l'automne : les 10 gestes pour prendre soin de votre jardin à ne pas oublier

Les potimarrons (Cucurbita maxima) sont des petits potirons piriformes au goût de châtaigne, pesant entre 1 et 4 kg selon les variétés. Ils peuvent être récoltés avant maturité, dès la fin de l’été s’ils sont consommés rapidement. Sinon, attendez le dernier moment, juste avant les premières gelées ; ils pourront alors se conserver plusieurs mois sans problème. Les fruits sont mûrs quand leur couleur orangée devient mate et que le pédoncule est desséché, prêt à se détacher.

Les pensées se plantent indifféremment au début du printemps ou à l’automne, hors période de gelées. Mais si vous le faites en ce moment, dans une terre encore chaude, elles auront le temps de bien s’enraciner et les plants seront plus résistants au froid. Et vous profiterez par la même occasion de leur floraison, certes encore timide, qui apportera quelques touches de couleur tout l’hiver. Placez les pensées de manière à ce que le collet affleure le sol, en espaçant chaque plant de 20 cm.

Plus connu sous le nom d’ail à tête ronde, Allium sphaerocephalon peut atteindre 70 cm de hauteur. Il possède de longues feuilles vert clair, à la saveur piquante légèrement sucrée, qui apparaissent au printemps. Il forme en début été une adorable floraison en petits pompons coniques grenats. Un ail à installer aussi bien au potager que dans un massif ou une rocaille, dans un sol léger et bien drainé. Disposez les bulbes blancs par petits groupes tous les 15 cm, en les enterrant à 10 cm de profondeur, si besoin sur un lit de sable.