Listeria : un fromage à raclette rappelé dans toute la France

C'est une annonce qui vient troubler la saison des raclettes. Depuis le 29 décembre 2025, une procédure de rappel massif concerne un produit phare des soirées conviviales, distribué dans l’ensemble des Magasins U à travers l'Hexagone. En cause : la détection potentielle de Listeria monocytogenes, l'agent responsable de la listériose.

Vérifiez votre réfrigérateur : les références exactes

L'alerte a été diffusée officiellement par la plateforme Rappel Conso ainsi que par la Coopérative U Enseigne. Elle concerne un lot spécifique de fromage, commercialisé dans toute la France. Si vous avez récemment fait vos courses pour une soirée raclette, la vigilance est de mise.

Le produit incriminé porte la dénomination précise de "Fromage pour raclette lait pasteurisé aromatisé 3 poivres 27% mg U 300g". Pour savoir si votre achat est concerné, vous devez vérifier l'emballage. Le rappel vise spécifiquement le lot n° 1560113-03 (ainsi que les lots débutant par 156). La Date Limite de Consommation (DLC) indiquée sur le paquet est le 13/01/2026.

Ce rappel de fromage à raclette U pour listeria fait suite à un contrôle ayant révélé une non-conformité microbiologique. Contrairement à d'autres bactéries, la Listeria ne modifie ni l'aspect ni l'odeur de l'aliment, ce qui rend l'identification visuelle impossible sans les références du lot.

Ne plus consommer et rapporter le produit

Si vous détenez ce lot 1560113-03 dans votre réfrigérateur, la consigne des autorités sanitaires est stricte : ne le consommez surtout pas. Il est impératif de le détruire ou de le rapporter à votre point de vente habituel pour obtenir un remboursement. Cette mesure est valable jusqu'à la date limite de consommation mentionnée.

Pour accompagner les consommateurs, un numéro de service client a été mis en place par l'enseigne : le 09 69 36 69 36. Il est important de rappeler que la cuisson du fromage, telle qu'elle est pratiquée lors d'une raclette, n'est pas toujours suffisante pour garantir l'élimination totale du risque, surtout si la cuisson n'est pas uniforme à cœur et à haute température. Par précaution, le produit doit être écarté purement et simplement.

Ce rappel conso de fromage à raclette des Magasins U souligne également une caractéristique tenace de la bactérie : elle peut se multiplier même à basse température, c'est-à-dire au sein de votre réfrigérateur.

Surveiller sa santé jusqu'à deux mois après

La listériose est une maladie qui peut être grave, et sa particularité réside dans son temps de latence. Si vous vous interrogez sur que faire après avoir mangé cette raclette U contaminée, la première étape est la surveillance. Les personnes ayant ingéré ce fromage doivent être attentives à l'apparition de fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures.

Il est crucial de noter que le délai d'incubation de la listeria après une raclette ou tout autre aliment contaminé peut être particulièrement long. Selon le Ministère de la Santé et l'Institut Pasteur, ce délai peut aller de quelques jours jusqu'à huit semaines. Une vigilance prolongée est donc nécessaire.

Si ces symptômes apparaissent, il est impératif de consulter votre médecin traitant en lui signalant cette consommation.