PACA : les 7 plats traditionnels de la région
Comptant en son sein les belles et grandes villes de Marseille, Nice et Toulon, la région PACA est riche en production du terroir.
Au bon goût de Méditerranée
La cuisine de la Provence et de la Côte d'Azur, évoque à la fois richesse et simplicité. Les produits phares de la région, tels que les tomates juteuses, l'huile d'olive parfumée, les herbes aromatiques fraîches, l'ail parfumé et les délices de la mer, sont utilisés avec amour et savoir-faire pour créer des plats traditionnels qui captivent les sens.
Cette cuisine est bien plus qu'une simple gastronomie, elle est un véritable héritage culturel, transmis de génération en génération. Elle incarne le respect pour les ingrédients locaux et saisonniers, ainsi que la passion pour la convivialité et le partage autour d'une table.
En goûtant aux mets provençaux et azuréens, on découvre une explosion de saveurs et de textures qui reflètent parfaitement l'abondance et la diversité du terroir méditerranéen.
La générosité des plats montagnards
La cuisine des Hautes-Alpes et des Alpes-Maritimes est réputée pour sa diversité et ses saveurs authentiques.
On découvre une générosité qui se manifeste également dans les délicieux fromages qu'elles proposent.
Les plats alpins sont à la fois réconfortants et typiques.
La région PACA, entre diversité et générosité
Les différents plats de cette région trouvent leurs influences entre mer et montagnes, mais aussi des influences italiennes.
Grâce à l’histoire, mais aussi aux différents climats de la région, vous allez découvrir un patrimoine culinaire riche et savoureux, pour voyager à travers la France dans vos assiettes ! Planet vous propose maintenant les sept plats traditionnels de la région.
La salade niçoise : un coup de fraîcheur mondialement connu
Un classique estival qui vous transportera instantanément sur les côtes méditerranéennes. La salade niçoise est un incontournable des cartes des restaurants du monde entier.
La pissaladière : une tarte provençale qui ravit petits et grands
La pissaladière, spécialité culinaire purement provençale, est la promesse d'un festival de saveurs authentiques. Cette tarte traditionnelle peut être servie avec une belle salade verte, à savourer sans modération !
La caillette : un plat familial et du terroir, original et savoureux
La caillette, plat emblématique du terroir français, est une véritable invitation à la découverte gustative. Accompagnée de pommes de terre sautées et d'une salade verte, la caillette est une véritable explosion de saveurs du terroir.
La tarte aux myrtilles : un tendre retour à l’enfance
Cette gourmandise sucrée, aux arômes délicats de fruits sauvages, vous transportera instantanément dans vos souvenirs d'enfance. Que ce soit pour accompagner un café gourmand ou pour clôturer un repas en beauté, la tarte aux myrtilles est une véritable invitation à retomber en enfance.
Les beignets de fleurs de courgettes : un délice à partager en entrée ou en apéritif
Envie d'épater vos convives avec une entrée originale et savoureuse ? Les beignets de fleurs de courgettes sont la réponse à vos envies culinaires. Ces délicieuses bouchées croustillantes, réalisées à partir de fleurs de courgettes fraîches, sont un véritable délice pour les papilles.
La tapenade : un classique toujours aussi délicieux
Une spécialité provençale qui ne cesse de séduire les papilles. Son goût savoureux et légèrement salé en fait un accompagnement parfait pour vos apéritifs ou pour agrémenter vos plats.
La bouillabaisse : le fameux plat du sud au bon goût de soleil
Impossible de parler de la cuisine de la région PACA sans évoquer la bouillabaisse, ce plat emblématique qui évoque les douces brises marines et les saveurs ensoleillées.
