Par Brice Lahaye, le 30/01/2015

Voici le menu du meilleur restaurant au monde
Considéré comme le meilleur restaurant du monde, l'établissement Noma, installé en ce moment à Tokyo, vient de changer son menu. Du 9 janvier au 14 février, les clients pourront découvrir une carte à base de produits locaux très étonnants. Alors, envie d'y dîner ? 

Langoustine et fourmis

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Langoustine et fourmis  

Fraises vertes au fromage

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Fraises vertes au fromage  

Agrumes assortis de piments d’Okinawa

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Agrumes assortis de piments d’Okinawa  

Seiche "soba" et bouillon froid de roses

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Seiche "soba" et bouillon froid de roses  
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Tarte à la palourde

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Tarte à la palourde  

Tarte à l’oursin

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Tarte à l’oursin  

Concombres glacés accompagnés de fraises vertes

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Concombres glacés accompagnés de fraises vertes  

Calamars

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Calamars  

Feuilles d’ail noir fermenté

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Feuilles d’ail noir fermenté  

Canard sauvage laqué au soja et cuit lentement sur le feu

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Canard sauvage laqué au soja et cuit lentement sur le feu  

Navet rôti à la sauce verte

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Navet rôti à la sauce verte