Inflation : ces 5 fruits et légumes voient leur prix baisser en raison du mauvais temps

Bonne ou mauvaise nouvelle ?Une météo capricieuse pendant plusieurs jours, et vos assiettes prennent des allures d'automne ou d'hiver. Depuis la fin du mois de juillet 2023, le mercure a considérablement chuté et le soleil a laissé place aux nuages, aux averses et même aux orages. De quoi éloigner les consommateurs de certains fruits et légumes de saison. En quelques jours, plusieurs d'entre eux ont même été remplacés par du chou-fleur, des carottes, des pommes de terre ou encore des haricots verts.

Les prix ont donc baissé de manière spectaculaire en l'espace de quelques jours. Ces fruits et légumes pourtant très populaires, surtout en ce début de mois d'août, sont placés en situation de crise conjoncturelle par l'Établissement national des produits de l'agriculture et de la mer (FranceAgriMer). L'organisme pointe des baisses de prix allant de -20 à -29 %, par rapport à 2022. D'autres sont également affectés par cette chute des tarifs, sans pour autant être en situation de crise. 

Plusieurs producteurs inquiets face à cette chute des prix

"Ce qu'on constate, c'est qu'il y a des stocks qui s'accumulent", a souligné, vendredi 4 août auprès de l'AFP, Laurent Grandin, le président de l'Interfel, l'interprofession des fruits et légumes frais. "On voit qu'il y a une sous-consommation" parce que les prix reculent fortement, signe d'une demande en berne, a-t-il ajouté. Et la présidente de la Fédération nationale des producteurs de fruits (FNPF), Françoise Roch, le complète en rappelant que la consommation de ces fruits et légumes estivaux "est très ponctuelle". Ces fluctuations ont des conséquences "très importantes" pour la filière en cas de mauvaises ventes, même si ce n'est que "pour une semaine de perte de consommation".

Quand certains produits trouvent d'autres débouchés, parce qu'ils peuvent être transformés notamment les fruits, ce n'est pas le cas de tous. Selon Laurent Grandin, "vous avez des produits qu'il n'est pas possible d'orienter vers l'industrie agroalimentaire". En effet, les variétés dites "de bouche" ne sont pas destinées à être transformées. Si le bilan de la saison estivale s'annonce morose, qu'en sera-t-il des prochaines récoltes ? "Il n’y aura pas de problème pour les produits d’automne et d’hiver car il n’y a pas eu de gelées et les précipitations ont permis d’assurer de beaux calibres", affirme Françoise Roch. Pour le moment donc, pas d'inquiétude chez les professionnels. Malgré tout, la météo des semaines à venir pourrait être déterminante et cruciale pour les prochaines collectes. 

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En attendant, découvrez ci-dessous, quels sont ces 5 fruits et légumes concernés par ces baisses de prix importantes opérées depuis ce début du mois d'août 2023.