Galette des Rois : la meilleure est vendue en supermarché, selon l'UFC-Que Choisir (Et elle ne coûte presque rien)
La saison des galettes va bientôt débuter avec l’Epiphanie, le 6 janvier. Cette pâtisserie emblématique, consommée par petits et grands, se décline de multiples façons : frangipane, pomme, amande, frangi-pomme, fruits rouges, briochée… L’occasion de passer un moment convivial entouré de ses proches et de couronner un roi ou une reine qui pourra briller avec sa plus belle couronne.
Il est possible d’acheter des galettes en boulangerie mais aussi en supermarché, à moindre coût. Il est également possible de l’acheter surgelé pour la faire dorer au four pour une dégustation encore meilleure. Pour vous aider dans votre choix, l’UFC-Que Choisir dévoile son classement des meilleures galettes en supermarché, en magasin discount et bio. Au total, l'organisme a analysé 19 galettes au peigne fin. Goût, texture, composition, qualité du feuilletage, taux de sucre, les 10 membres du jury ont donné leur palmarès et il y a des surprises.
Les galettes surgelées et faites en boulangerie en pôle position
D’après le test de l’organisme, “les galettes surgelées et celles des rayons boulangerie des magasins (qui sont donc cuites sur place, et ne se conservent que quelques jours) s'en sortent mieux que les références préemballées et cuites en usine, dont la durée de conservation peut atteindre plusieurs semaines”, précise l'UFC-Que Choisir.
Découvrez le classement des 19 galettes au sein de notre diaporama.
Bio Revola Galette des Rois sans gluten & Les Pâtissades (Aldi) Galette des Rois frangipane
Dans les derniers du classement, on retrouve ces deux marques :
- Bio Revola Galette des Rois sans gluten, 6/8 parts, 35,93 €/kg
- Les Pâtissades (Aldi) Galette des Rois frangipane, 6 parts, 6,23 €/kg
Ces deux pâtisseries récoltent la piètre note de 7,1/20. Pour la Bio Revola Galette des Rois sans gluten, les jurés ne l'ont pas du tout apprécié selon l'UFC-Que Choisir qui indique : "cette galette bio et sans gluten a fait l'unanimité contre elle. Notre jury ne l'a pas du tout appréciée, que ce soit son aspect, son goût, sa texture ou même son odeur ! La recette intègre de plus divers additifs et autres marqueurs d’ultratransformation".
Pour sa voisine, Les Pâtissades (Aldi) Galette des Rois frangipane, le constat est presque le même. "Mieux vaut ne pas céder à l'appel de son prix exceptionnellement bas : la liste d’ingrédients de cette galette donne le tournis (graisse de palme, arômes, mono et diglycérides d’acides gras…), et son feuilletage est quasi inexistant. Son aspect et son goût ont également déplu à notre jury, qui la classe avant-dernière".
Régals de Bretagne Galette des Rois
La Régals de Bretagne Galette des Rois, 6 parts, 17,88 €/kg obtient la note de 7,2/20. "Avec une liste d’ingrédients qui coupe immédiatement l'appétit (graisse de palme, arômes, diphosphates, mono et diglycérides d’acides gras…), et un goût et une texture qui ont globalement déplu à notre jury (qui la classe 16e à la dégustation), cette référence est franchement à éviter", déplore l'UFC-Que Choisir.
Maître Jean Pierre (Lidl) Galette des Rois frangipane
La Maître Jean Pierre (Lidl) Galette des Rois frangipane, 6 parts, 8,63 €/kg obtient la note de 8/20. "En plus de présenter une longue liste d’ingrédients indésirables (graisse de palme, arômes, diphosphates, mono et diglycérides d’acides gras…), cette galette n'est arrivée que 12e du classement à la dégustation", précise les appréciations.
Casino Sélection de fêtes Galette des Rois au beurre
La Casino Sélection de fêtes Galette des Rois au beurre, 6 parts, 8,75 €/kg obtient la note de 9/20.
"Le goût et la texture de cette galette n’ont pas du tout convaincu notre jury (qui la classe 17e). La recette est de plus à revoir (présence d'additifs et autres marqueurs d’ultratransformation)".
Carrefour extra Galette des Rois frangipane au beurre
La Carrefour extra Galette des Rois frangipane au beurre, 4/6 parts, 8,75 €/kg obtient la note de 9,1/20 car "Certes, cette galette présente un prix très bas, mais elle contient trop d’ingrédients indésirables (arômes, additifs et autres marqueurs d’ultratransformation) et se classe seulement 15e à la dégustation, du fait d’une texture très décevante et d’un aspect peu flatteur", précise l'organisme.
U Galette des Rois pur beurre à l’amande grise
La U Galette des Rois pur beurre à l’amande grise, 6/8 parts, 15,40 €/kg obtient la note de 9,4/20. "Malgré une 5e place à la dégustation (le jury ayant plutôt apprécié son aspect et sa texture), cette référence se voit sérieusement rétrogradée du fait de sa recette contenant beaucoup d’ingrédients indésirables (en particulier les diphosphates, des agents de texture dont la consommation régulière pourrait présenter un risque pour la santé)", indique les appréciations.
Monoprix Galette des Rois à la frangipane au beurre
La Monoprix Galette des Rois à la frangipane au beurre, 6 parts, 11,23 €/kg obtient la note de 10,2/20. "Si cette galette est la seule de notre sélection à pouvoir se targuer d’un Nutri-Score D (contre E pour toutes les autres, si on calcule avec le nouvel algorithme du Nutri-Score, qui entrera très bientôt en vigueur), elle se classe malheureusement 14e à la dégustation, notamment du fait d’un feuilletage insuffisant. La recette est de plus à revoir (présence d'additifs et autres marqueurs d’ultratransformation)", indique les jurés.
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