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A l'approche de l'épiphanie, l'UFC-Que Choisir a dévoilé son classement des meilleures galettes des Rois à la frangipane. Découvrez le classement au sein de notre diaporama.
La saison des galettes va bientôt débuter avec l’Epiphanie, le 6 janvier. Cette pâtisserie emblématique, consommée par petits et grands, se décline de multiples façons : frangipane, pomme, amande, frangi-pomme, fruits rouges, briochée… L’occasion de passer un moment convivial entouré de ses proches et de couronner un roi ou une reine qui pourra briller avec sa plus belle couronne.
Il est possible d’acheter des galettes en boulangerie mais aussi en supermarché, à moindre coût. Il est également possible de l’acheter surgelé pour la faire dorer au four pour une dégustation encore meilleure. Pour vous aider dans votre choix, l’UFC-Que Choisir dévoile son classement des meilleures galettes en supermarché, en magasin discount et bio. Au total, l'organisme a analysé 19 galettes au peigne fin. Goût, texture, composition, qualité du feuilletage, taux de sucre, les 10 membres du jury ont donné leur palmarès et il y a des surprises.
Les galettes surgelées et faites en boulangerie en pôle position
D’après le test de l’organisme, “les galettes surgelées et celles des rayons boulangerie des magasins (qui sont donc cuites sur place, et ne se conservent que quelques jours) s'en sortent mieux que les références préemballées et cuites en usine, dont la durée de conservation peut atteindre plusieurs semaines”, précise l'UFC-Que Choisir.
Vidéo du jour
Découvrez le classement des 19 galettes au sein de notre diaporama.
Bio Revola Galette des Rois sans gluten & Les Pâtissades (Aldi) Galette des Rois frangipane
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Dans les derniers du classement, on retrouve ces deux marques :
- Bio Revola Galette des Rois sans gluten, 6/8 parts, 35,93 €/kg
- Les Pâtissades (Aldi) Galette des Rois frangipane, 6 parts, 6,23 €/kg
Ces deux pâtisseries récoltent la piètre note de 7,1/20. Pour la Bio Revola Galette des Rois sans gluten, les jurés ne l'ont pas du tout apprécié selon l'UFC-Que Choisir qui indique : "cette galette bio et sans gluten a fait l'unanimité contre elle. Notre jury ne l'a pas du tout appréciée, que ce soit son aspect, son goût, sa texture ou même son odeur ! La recette intègre de plus divers additifs et autres marqueurs d’ultratransformation".
Pour sa voisine, Les Pâtissades (Aldi) Galette des Rois frangipane, le constat est presque le même. "Mieux vaut ne pas céder à l'appel de son prix exceptionnellement bas : la liste d’ingrédients de cette galette donne le tournis (graisse de palme, arômes, mono et diglycérides d’acides gras…), et son feuilletage est quasi inexistant. Son aspect et son goût ont également déplu à notre jury, qui la classe avant-dernière".
Régals de Bretagne Galette des Rois
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La Régals de Bretagne Galette des Rois, 6 parts, 17,88 €/kg obtient la note de 7,2/20. "Avec une liste d’ingrédients qui coupe immédiatement l'appétit (graisse de palme, arômes, diphosphates, mono et diglycérides d’acides gras…), et un goût et une texture qui ont globalement déplu à notre jury (qui la classe 16e à la dégustation), cette référence est franchement à éviter", déplore l'UFC-Que Choisir.
Maître Jean Pierre (Lidl) Galette des Rois frangipane
3/18
La Maître Jean Pierre (Lidl) Galette des Rois frangipane, 6 parts, 8,63 €/kg obtient la note de 8/20. "En plus de présenter une longue liste d’ingrédients indésirables (graisse de palme, arômes, diphosphates, mono et diglycérides d’acides gras…), cette galette n'est arrivée que 12e du classement à la dégustation", précise les appréciations.
Casino Sélection de fêtes Galette des Rois au beurre
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La Casino Sélection de fêtes Galette des Rois au beurre, 6 parts, 8,75 €/kg obtient la note de 9/20.
"Le goût et la texture de cette galette n’ont pas du tout convaincu notre jury (qui la classe 17e). La recette est de plus à revoir (présence d'additifs et autres marqueurs d’ultratransformation)".
Carrefour extra Galette des Rois frangipane au beurre
5/18
La Carrefour extra Galette des Rois frangipane au beurre, 4/6 parts, 8,75 €/kg obtient la note de 9,1/20 car "Certes, cette galette présente un prix très bas, mais elle contient trop d’ingrédients indésirables (arômes, additifs et autres marqueurs d’ultratransformation) et se classe seulement 15e à la dégustation, du fait d’une texture très décevante et d’un aspect peu flatteur", précise l'organisme.
U Galette des Rois pur beurre à l’amande grise
6/18
La U Galette des Rois pur beurre à l’amande grise, 6/8 parts, 15,40 €/kg obtient la note de 9,4/20. "Malgré une 5e place à la dégustation (le jury ayant plutôt apprécié son aspect et sa texture), cette référence se voit sérieusement rétrogradée du fait de sa recette contenant beaucoup d’ingrédients indésirables (en particulier les diphosphates, des agents de texture dont la consommation régulière pourrait présenter un risque pour la santé)", indique les appréciations.
Monoprix Galette des Rois à la frangipane au beurre
7/18
La Monoprix Galette des Rois à la frangipane au beurre, 6 parts, 11,23 €/kg obtient la note de 10,2/20. "Si cette galette est la seule de notre sélection à pouvoir se targuer d’un Nutri-Score D (contre E pour toutes les autres, si on calcule avec le nouvel algorithme du Nutri-Score, qui entrera très bientôt en vigueur), elle se classe malheureusement 14e à la dégustation, notamment du fait d’un feuilletage insuffisant. La recette est de plus à revoir (présence d'additifs et autres marqueurs d’ultratransformation)", indique les jurés.
Brioche Pasquier Galette des Rois frangipane
8/18
La Brioche Pasquier Galette des Rois frangipane, 6 parts, 13,13 €/kg obtient la note de 10,4/20. "Arrivée 8e à la dégustation, l'aspect de cette référence a été plutôt apprécié. Sa recette contient cependant beaucoup d’ingrédients indésirables (arômes, additifs et autres marqueurs d’ultratransformation)".
Monoprix bio Galette frangipane
9/18
La Monoprix bio Galette frangipane, 6 parts, 35,77 €/kg obtient la note de 10,8/20. "Notre jury a classé cette galette 10e à la dégustation, notamment du fait d'un aspect peu flatteur. La recette est par contre correcte, la teneur en amandes honorable et le label bio un bon point pour la santé et l'environnement", précise l'UFC-Que Choisir.
Brioche Pasquier La galette des Rois, l’irréductible frangipane à l’amande grise
10/18
La Brioche Pasquier La galette des Rois, l’irréductible frangipane à l’amande grise, 6 parts, 14,33 €/kg obtient la note de 11/20. "Cette référence s'est classée 3e à la dégustation, le jury ayant plutôt apprécié son goût et trouvé son odeur appétissante. La recette pourrait cependant être améliorée (présence d'additifs, arôme…)".
Biocoop Galette des Rois
11/18
La Biocoop Galette des Rois, 6 parts, 57 €/kg, EAN 0234732130869 obtient la note de 11,4/20. "Cette référence est la plus chère, et de loin, de notre sélection. Il faut dire qu'elle présente plusieurs atouts, tels qu'un label bio, un emballage papier et une liste d'ingrédients correcte. Elle n’est cependant arrivée que 13e à la dégustation, son goût et sa texture ayant été peu appréciés", indique les appréciations.
Délifrance (Lidl) Galette des Rois frangipane amande surgelée
12/18
La Délifrance (Lidl) Galette des Rois frangipane amande surgelée, 6 parts, 7,82 €/kg obtient la note de 11,5/20. "Cette galette, malgré son prix très bas, est arrivée 4e de notre classement à la dégustation. Son aspect a été apprécié. La recette pourrait cependant être améliorée (additifs, arôme…)", indique l'UFC-Que Choisir.
Côté Pain Lidl Galette des Rois frangipane
13/18
La Côté Pain Lidl Galette des Rois frangipane, 5/6 parts, 10,69 €/kg obtient la note de 11,6/20. "On apprécie l'emballage papier et la liste d'ingrédients plutôt correcte. Cette galette ne se classe cependant que 11e à la dégustation, notamment du fait d’un manque de feuilletage."
Carrefour Galette frangipane
14/18
La Carrefour Galette frangipane, 6 parts, 15,80 €/kg, EAN 3245413538918 obtient la note de 11,8/20.
"Cette référence, arrivée 9e à la dégustation, notamment grâce à un aspect relativement soigné, bénéficie d'une composition correcte et d'une teneur en amandes honorable. On regrette cependant son emballage 100 % plastique", déplorent les jurés.
Monoprix Gourmet & Nina Metayer Galette des Rois frangipane
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En quatrième position, on reteouve la Monoprix Gourmet & Nina Metayer Galette des Rois frangipane, 6 parts, 30,83 €/kg, EAN 3350033981973, qui obtient la note de 12,2/20. "Cette galette, classée 6e à la dégustation, présente une composition correcte et une bonne teneur en amandes. Son aspect a été plutôt apprécié", relèvent-ils.
Picard Galette des Rois frangipane amande pur beurre surgelée
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La Picard Galette des Rois frangipane amande pur beurre surgelée, 8 parts, 12,49 €/kg obtient la note de 12,4/20 et se place en troisième position.
"Cette référence est arrivée 2e à la dégustation, cela aussi bien du fait de son aspect que de son goût et de sa texture. La recette pourrait cependant être un peu améliorée (présence de plusieurs additifs)".
Picard Galette des Rois frangipane pur beurre bio surgelée
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La Picard Galette des Rois frangipane pur beurre bio surgelée, 4 parts, 22,48 €/kg obtient la note de 12,5/20 et arrive en deuxième place.
"Cette galette présente une recette très correcte et un label bio qui garantit un meilleur respect de l'environnement et de la santé. Elle se classe 7e à la dégustation, sans forcer sur le sucre", indique le jury.
Auchan Galette frangipane
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La Auchan Galette frangipane, 6 parts, 17,96 €/kg, EAN 2030500476935 obtient la note de 13,5/20 et se hisse en tête du podium.
"Composée d’ingrédients simples, cette galette présente une bonne teneur en amandes et s'est avérée la plus appréciée par notre jury, que ce soit pour son aspect, son goût ou sa texture. On regrette par contre son emballage 100 % plastique", indique le jury.
