Demi Moore : révélations sur son régime alimentaire "draconien" et ses restrictions extrêmes

L'actrice de 63 ans fascine toujours autant par sa silhouette sculpturale. Derrière cette apparence se cache une rigueur que peu soupçonnent, mêlant traumatismes passés et quête de perfection continue, particulièrement mise en lumière lors de ses récentes apparitions publiques.

Simon Auscher : les confidences du chef derrière les fourneaux de la star

Le chef indépendant Simon Auscher a récemment partagé les coulisses de sa collaboration avec l'actrice. Dans les colonnes de Nice Matin ce 23 mai 2026, il revient sur la période entourant le tournage du film The Substance. Préparer les repas de la vedette s'est avéré être un défi culinaire exigeant. S'il garde le souvenir d'une "très belle expérience", il admet une réalité plus stricte au quotidien. "Il y avait pas mal de restrictions", explique-t-il, avant de préciser que s'adapter à de telles requêtes, "C'était assez dur aussi."

Le régime "raw vegan" : une discipline sans aucune concession

Depuis des années, la comédienne s'astreint à une alimentation "raw vegan", privilégiant les végétaux crus pour conserver l'intégralité des nutriments. La viande, les produits ultra-transformés, l'alcool et les sodas sont bannis de ses menus. Elle s'autorise toutefois quelques ajustements singuliers. "Je mange des œufs. Mais je pense qu'une grande partie du bien-être est vraiment à l'envers", confie-t-elle dans l'édition World's Most Beautiful 2025 de People. Contre toute attente, l'actrice s'accorde une petite douceur caféinée : "Je ne suis pas parfaite. Je bois toujours Red Bull. J'adore ça. Mais pas beaucoup. Un", précise-t-elle au même magazine.

De la "torture" physique à l'acceptation : le poids du passé

Cette intransigeance puise ses racines dans les exigences hollywoodiennes d'antan. À l'époque de Striptease ou À armes égales, l'actrice mesurait ses flocons d'avoine au gramme près. Pour le tournage de Des hommes d'honneur, elle s'imposait même de pédaler plus de 40 kilomètres pour se rendre sur les plateaux, une véritable punition. "Je me suis torturée. Des choses folles comme le vélo de Malibu jusqu'à Paramount", avoue-t-elle à People. Un passé douloureux qu'elle analyse aujourd'hui avec recul : "J'avais une relation beaucoup plus antagoniste avec mon corps."

Le paradoxe de Cannes : entre "The Substance" et réalité

Cette relation complexe fait étrangement écho à son rôle dans The Substance, récompensé au Festival de Cannes 2024, où elle joue une star prête à tout pour conserver sa jeunesse. Lors de l'édition 2026 sur la Croisette, sa silhouette extrêmement affinée a relancé les rumeurs d'utilisation de coupe-faim médicamenteux, malgré son nouveau discours tourné vers l'écoute de soi. "Quand j'étais plus jeune, j'avais l'impression que mon corps me trahissait. Et donc j'ai juste essayé de le contrôler", résume-t-elle à People. Une quête de maîtrise qui semble toujours rythmer sa vie.