Rappel Conso : un poisson en boîte commercialisé chez Leclerc et Carrefour retiré pour risque allergique sévère

Depuis ce jeudi 22 janvier 2026, la vigilance est de mise dans vos placards si vous êtes client des grandes enseignes de distribution. La plateforme gouvernementale Rappel Conso a diffusé une alerte sanitaire majeure concernant des conserves de poisson, pointant un risque chimique sérieux pour les consommateurs.

Identifier les boîtes concernées par l'alerte

Si vous avez effectué vos achats récemment, il est impératif de vérifier vos stocks. Cette mesure de précaution cible spécifiquement un rappel de sardines El Manar chez Leclerc et Carrefour, distribué partout en France. Les produits incriminés ont été mis en rayon sur une période très courte, allant du 5 au 21 janvier 2026.

Pour savoir si vous êtes en possession du produit dangereux, inspectez le numéro de lot des sardines rappelées en janvier qui figure sur l'emballage. Il s'agit des Sardines à l'huile d'olive de la marque El Manar (boîte métal de 125 g).

Voici les références exactes à contrôler :

• GTIN : 6194029100323
• Lot : 337/25
• Date de durabilité minimale : 02/12/2030

Une toxine invisible qui résiste à la cuisson

C'est l'exploitant lui-même qui a initié cette procédure de rappel alimentaire Nautilus Food après des tests de contrôle inquiétants. Une analyse a révélé la présence d'histamine à un taux supérieur à 200 mg/kg, dépassant les seuils de sécurité sanitaire admissibles. Le danger de l'histamine dans les produits de la mer est particulièrement pernicieux car il est indétectable pour le consommateur : le poisson ne sent pas mauvais, ne change pas de couleur et conserve son aspect habituel.

Cette molécule se développe lorsque le poisson subit une rupture de la chaîne du froid ou reste trop longtemps à température ambiante avant sa transformation. Contrairement aux bactéries classiques comme la salmonelle, l'histamine ne disparaît pas à la cuisson ni lors de la stérilisation des boîtes.

Symptômes et modalités de remboursement

La consommation de ces produits peut entraîner ce que les médecins appellent une toxi-infection. Dans les faits, une intoxication à l'histamine avec du poisson en boîte se manifeste très rapidement, souvent entre 30 minutes et quelques heures après le repas. Il est crucial de surveiller les symptômes d'une allergie aux sardines en conserve, car le tableau clinique y ressemble à s'y méprendre : rougeurs, gonflement du visage, maux de tête pulsatile, sensation de chaleur, voire troubles digestifs comme des nausées ou des diarrhées.

"Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë", précise la fiche d'alerte de Rappel Conso. Si la rémission est généralement spontanée, les personnes au terrain allergique peuvent nécessiter une prise en charge urgente.

Ne consommez surtout pas ces boîtes. Vous êtes invité à les rapporter en magasin pour obtenir le remboursement de sardines El Manar chez Carrefour ou Leclerc. La procédure de dédommagement est ouverte jusqu'au 21 mars 2026. Pour toute question, le service consommateurs est joignable au 01 49 26 00 26.