Guide Michelin : où manger dans un restaurant étoilé sans se ruiner ?

Disponible en librairie à partir du 10 mars 2023, les fins gourmets pourront découvrir une sélection de 630 tables françaises étoilées. En effet, le Guide Michelin ou le fameux “guide rouge” est comme le rappelle le président de la République :  la “bible de notre patrimoine gastronomique depuis plus de 120 ans”. La France est, en effet, mondialement reconnue pour sa gastronomie et son art de vivre. Elle compte environ 175 000 restaurants, dont plus de 18 000 se situent à Paris et alentours, selon les données de l’Insee. Depuis 2010, le repas gastronomique à la française et ses rituels sont inscrits au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. 

Si ce fameux ouvrage s’affiche comme une référence pour tous les passionnés de “bonne bouffe”, il ne s’adapte certainement pas à toutes les bourses. Un guide réservé à une certaine élite, donc, surtout en cette période d’inflation où les ménages peinent à joindre les deux bouts et s’offrir des sorties plaisirs au restaurant.

Guide Michelin 2023 : des établissements plus abordables 

Certainement conscient du sacrifice que cela implique de se faire plaisir en mangeant bien, le Guide Michelin a tout de même créé une catégorie spéciale mise en avant par les experts : la catégorie du “Bib Gourmand”. Ce sont des établissements non étoilés, mais sélectionnés pour leur excellent rapport qualité-prix à savoir un menu complet n’excédant pas 40 euros. 419 tables au total pour cette catégorie. 

Pour les fins gourmets qui souhaiteraient tout de même découvrir un menu étoilé, grâce à nos confrères de Capital, nous avons relevé 11 restaurants français étoilés à petit prix pour savourer sans vous ruiner. Découvrez-les dans ce diaporama.