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©Pixabay
Ingrédients: 3 poires, 1 bocal de caramel, 200 g de farine, 100 g de sucre, 125 g de beurre.
Préparation: éplucher les poires et les couper en petits morceaux. Les disposer dans des petits ramequins individuels puis recouvrir de caramel. Dans un saladier, mélanger la farine...
Voir la recette Crumble poire caramel
Ingrédients: 4 pommes, 2 poires, 200 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 4 oeufs entiers, 80g de sucre semoule, 2 cuillère à soupe de calvados, 1 pincée de sel fin, 40 cl de lait 1/2 écrémé.Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 140g de mascarpone, 5 cuillères à soupe de crème Chantilly, 1 grosse meringue de boulangerie, 1 grosse boîte de poires au sirop (475g égouttées), 8 cuillères à soupe de Nutella, chocolat en poudre.
Ingrédients: 4 poires fermes, 100 g de sucre en poudre, 5 dl de vin rouge corsé, 1 bâton de cannelle, 1/2 citron non traité.Ingrédients: 6 poires Passe-Crassane, 40 g de sucre semoule, 50 g de beurre, Poivre du moulin.
Préparation: préchauffer le four à 150 °C (th. 5). Beurrer généreusement le fond et les côtés d'un moule à manqué antiadhésif. Peler et couper les poires en gros quartiers. Disposer ces quartiers de poires dans le moule. Saupoudrer-les de sucre et de dés de beurre. Donner quelques tours de moulin à poivre. Couvrir les poires d'une feuille de papier...
Voir la recette Tatin aux poires sans pâte
Ingrédients:1 pâte brisée ou feuilletée, 8 demi-poires au sirop, 120 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 1 oeuf, 1,5 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre, quelques pincées d'amandes effilées.Ingrédients: 5 poires, 150 g de sucre roux, 1 gousse de vanille fendue, 2 clous de girofle, 1 cuil. à café de gingembre, 1 cuil. à soupe de cannelle, 1 cuil. à soupe d'amandes effilées, 100 g de chocolat noir, 1 dl de crème fraîche liquide, 4 boules de glace à la vanille (facultatif).Ingrédients: pâte à crêpes: 250 grammes de farine, 4 œufs, 1 cuillère à soupe d'huile, 1/4 litre de lait, sel et eau. Garniture : 3 pommes, 2 poires, 2 bananes, 1 cuillère à soupe de Grand Marnier, 80 grammes de beurre, 1 cuillère à soupe de rhum, 75 grammes de sucre, une gousse de vanille.
Préparation: pour préparer la pâte à crêpes, mettre dans un grand plat à fond lisse 250 gr de farine, 4 œufs, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, un quart de litre de lait et une pincée de sel. Battre le tout avec un batteur électrique. Couper la gousse de vanille en deux. Ajouter les grains à la pâte...
Ingrédients: 50 g de farine, 150 g de beurre, 150 g de sucre, 3 oeufs, 100 g de chocolat noir, 1 grosse boîte de poires au sirop, 50 g d'amandes en poudre, 50 g d'amandes effilées, un peu de levure chimique.Ingrédients: pour la pâte brisée: 250 g de farine + 3 c. à soupe, 125 g de beurre ramolli découpé en dés + 20 g, 125 g de sucre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 1 pincée de vanille. Pour la garniture: 300 g de poires, 300 g de figues, 50 g de sucre semoule, 20 cl de crème fraîche, 1 verre à liqueur de sauternes.Ingrédients: 1 paquet de biscuit boudoirs, 50 cl de crème fraîche épaisse, 30 g de sucre, 1 boîte de poires au sirop.Ingrédients: 500 g de poires, 1 citron jaune, 4 oeufs, 125 g de sucre en poudre, 250 g de farine, 3 c. à café de levure chimique, 1 l de crème glacée à la vanille, 20 cl de crème Chantilly, 1 c. à café de cannelle en poudre, 10 g de beurre mou.
Préparation: préparer les poires. Laver, peler, découper en deux les poires, retirer le coeur et les pépins. Couper en lamelles. Déposer dans un plat creux. Préparer le jus de citron. Laver le citron, presser le jus à l'aide d'un presse-agrumes...
Voir la recette Clafoutis Belle-Hélène
Ingrédients: 1 poire, 3 g de sucre vanillé, 20 g de chocolat au lait.Ingrédients: 6 poires, 150 g de chocolat noir, 215 g de beurre, 60 g d'amandes en poudre, 70 g de sucre, 60 g de farine, 10 cl de lait, sel.Ingrédients: Pour les gâteaux: 2 oeufs, 125 g de sucre, 125 g de farine, 1 poire, 125 g de beurre fondu. Pour le nappage: 600 g de poires, 375 g de sucre, 12 cl de cidre, 1/2 citron non traité, 1 /2 gousse vanille.
Préparation: pour les cupcakes: mélanger tous les ingrédients avec des dés de poire. Remplir les petits moules. Enfourner un quart d'heure. Laisser refroidir. Préparer la confiture cidre-poire: peler, épépiner, couper en fines lamelles les poires...
Ingrédients: pour la pâte brisée: 250 g de farine de blé ordinaire tamisée, 125 g de beurre ramolli en dés, 75 g de sucre en poudre, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel, 5 cl d'eau. Pour la garniture: 80 g de poudre d'amandes, 80 g de beurre ramolli, 80 g de sucre en poudre, 2 c. à café de rhum (ou de kirsch), 1 oeuf, 5 poires au sirop coupées en deux, 3 c. à soupe de confiture d'abricot, 2 c. à soupe d'amandes effilées.Découvrez encore plus d'actualités, en vous abonnant à la newsletter de Planet.
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