A savourer avec ou sans sauce et disponibles par portions de 4, 6, 9 ou 20, les Chicken McNuggets™ connaissent un grand succès. A quoi est toutefois dû leur texture à la fois moelleuse et croustillante ? Révélations sur leur surprenante composition.
McDonald’s : les secrets de fabrication des nuggets pourraient vous étonnerIllustrationService de presse

Parmi les plus gros consommateurs de fast-foods dans le monde, se trouvent les Français. Burger King, Quick, McDonald’s, KFC… Ces restaurants rapides représentent d’ailleurs plus de la moitié du CA réalisé dans le secteur de la restauration, indiquait Topito Voyage en 2017.

Sans surprise, McDonald’s se hisse d’ailleurs en tête. Si le Big Mac est l’un de ses produits phares, les Chicken McNuggets™ (proposés entre autres dans les menus Happy Meal) connaissent également un grand succès. A déguster seul ou accompagné, avec ou sans sauce, nombreux sont en effet ceux à se laisser tenter par ces nuggets moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, proposés par boîte de 4,6, 9 ou 20.

Une question revient toutefois très souvent : comment sont-ils fabriqués ?

Nuggets McDonald’s : leur composition dévoilée

"Nos Chicken McNuggets sont préparés à partir de filets de poulet origine France. Finement hachés et marinés, ils sont ensuite enrobés d'une panure, pour être servis dorés et croustillants, dans nos restaurants, pour toujours plus de plaisir", indique l’enseigne sur son site.

Quant à l’élevage, le géant américain assure que "les poulets sont élevés dans des bâtiments couverts et tempérés où ils se déplacent librement et accèdent facilement aux points de nourriture et d’eau fraîche. Leur alimentation est végétale avec des minéraux et des vitamines. Aucun antibiotique activateur de croissance et aucune farine animale ne sont autorisés (conformément à la réglementation en vigueur)". Enfin, "les poulets sont élevés pendant environ 50 jours".

Les Chicken McNuggets™ sont-ils vraiment uniquement composés de blanc de poulet ?

Les ingrédients ont été analysés et révélés par des spécialistes, rapporte le site d’actualité Barbanews. Les voici.

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