Bien-être animal : le sort atroce de ces petites bêtes qui finissent dans vos assiettes

À l'occasion de la Journée mondiale de l'alimentation ce vendredi 16 octobre 2026, l'ONG ICAW met en lumière les pratiques de l'aquaculture intensive destinées aux rayons de nos supermarchés. Entre ablations à vif et asphyxie thermique, l'organisation réclame une transformation immédiate des méthodes d'approvisionnement des enseignes de distribution françaises.

L'ONG ICAW alerte sur les pratiques de l'aquaculture et interpelle les enseignes

L'ONG relayée par Le Parisien, rend publique une enquête fouillée sur les conditions d'élevage des crevettes. L'organisation évalue le niveau d'engagement des géants de la grande distribution en France. Plusieurs distributeurs enregistrent des progrès notables : Intermarché, Coopérative U, Auchan, Aldi et Carrefour ont formulé des calendriers d'abandon progressif de certaines pratiques controversées. Carrefour impose notamment à ses fournisseurs la fin de l'épédonculation d'ici 2027 pour la crevette Penaeus vannamei et 2029 pour l'espèce Penaeus monodon. De son côté, le groupement Les Mousquetaires planifie l'étourdissement électrique obligatoire d'ici 2030.

À l'inverse, l'ONG pointe du doigt le retard de plusieurs acteurs et place directement l'enseigne E.Leclerc sur la sellette. Le leader français de la distribution essuie de vives critiques en raison de l'absence totale de prise de position ou d'engagements publics sur ce dossier.

Mutilations oculaires à vif et agonie dans la glace : la réalité de l'élevage intensif

L'enquête détaille la technique de l'épédonculation oculaire pratiquée sur les femelles reproductrices. Les opérateurs retirent un ou deux pédoncules oculaires (l'ablation des yeux...) sans anesthésie pour détruire la glande hormonale qui freine la maturation ovarienne. Cette ablation permet d'accélérer artificiellement la fréquence des pontes en captivité.

Le document dénonce également l'abattage par choc thermique, méthode conventionnelle consistant à immerger les animaux dans une eau glacée. Présentée comme un moyen d'anesthésie, cette pratique inflige une lente agonie par suffocation. L'association préconise l'étourdissement électrique préalable. Justine Audemard, responsable des négociations pour l'ICAW, résume cette ambition : "Les crevettes ne subiront plus l'ablation de leurs yeux et, au lieu de suffoquer lentement jusqu'à la mort, l'étourdissement électrique les rendra inconscientes avant l'abattage."

Cette alerte intervient alors que les recherches scientifiques confirment la capacité des crustacés décapodes à ressentir la douleur et le stress. À l'échelle planétaire, 440 milliards de crevettes sont abattues chaque année. Le marché français pèse particulièrement lourd dans ce modèle. Comme le rapporte l'AFP, Justine Audemard précise : "La France est le pays de l'Union européenne qui en consomme le plus par habitant" », avec "6 milliards d'unités chaque année", représentant environ 84 000 tonnes importées par an.

Comment choisir des crevettes respectueuses du bien-être animal en rayon ?

Pour vos achats, la lecture attentive des emballages permet d'orienter vos choix face à l'absence d'étiquetage obligatoire dédié au bien-être des invertébrés. Le label Agriculture Biologique garantit l'exclusion de l'ablation oculaire depuis 2018 selon le cahier des charges européen. Les référentiels de certification aquacole comme l'ASC intègrent également de nouvelles exigences progressives.

Les consommateurs peuvent privilégier les marques distributeurs des enseignes engagées ayant banni ces pratiques, à l'image des Mousquetaires ou de Lidl. Enfin, se tourner vers la pêche sauvage durable certifiée MSC ou sélectionner des productions locales françaises évite de financer les dérives de l'aquaculture intensive asiatique et sud-américaine.