26086-la-belle-ville-de-collioure.jpgLa belle ville de Collioure.© Damsea - Shutterstock.com On quitte Perpignan à moto pour rejoindre ensuite la perle de la Côte Vermeille : Collioure. On commence par s'installer à la Villa Miranda, chambre d'hôtes qui se trouve au coeur de la ville et dans une belle demeure des années 1930, puis on part à la conquête de la cité pour découvrir ses trésors. On suit le parcours proposé par la Maison du fauvisme et qui permet de partir sur les traces de Matisse, Derain ou Signac. Puis on part admirer le moulin, le fort Saint-Elme et les bateaux colorés qui animent le port catalan. À midi, on teste la cuisine innovante proposée par El Capillo, poissons frais du coin et vins régionaux sont sur la carte. Puis l'après-midi, les amateurs de plage rejoignent la crique Saint-Vincent, quand les randonneurs sillonneront le massif des Albères pour ses jolis panoramas de montagne. Comme on ne souhaite plus repartir de Collioure une fois qu'on y a mis les pieds, on reste plusieurs nuits pour profiter des charmes de la ville, et s'échapper une journée en direction de Banyuls-sur-Mer, où de superbes paysages vallonnés et modelés par les vignes invitent à de belles balades en pleine nature.

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