En période de fêtes ou pour des repas un peu plus élaborés, il existe une recette pour être parfaitement détendu et combler ses invités: "plus on est prévoyant, plus la fête sera réussie". Résumé des étapes à ne pas manquer :

Une semaine avant :

Fixez le menu et les vins au plus tard 8 jours à l'avance. Mais vous pouvez le faire dès que possible afin de mûrement réfléchir votre choix et laisser reposer vos vins après achat.

Comptez et vérifiez vos verres et vos carafes. Humez-les, si besoin rincez-les, essuyez-les parfaitement et rangez-les debout dans vos placards pour éviter tout autre odeur.

Comptez les convives. Hors apéritif et digestif, on compte généralement une demi-bouteille par personne tous vins confondus. Une bouteille de 75cl contient 8 verres, un magnum 16 verres. A partir de là, vous obtenez le nombre de bouteilles nécessaires. Cependant prévoyez un peu plus large par sécurité car les soirs de fête...

servir vin

2. Servir vos vins au meilleur de leur forme

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