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Vin rouge, vin blanc, rosé, pétillant... Pas toujours facile de choisir le vin idéal avec un plat ! Associations conseillées ou à éviter : découvrez nos conseils pour bien accorder plats et vins à coup sûr !
Bien accorder vins et platsSommaire
- 1 - 1. Avec de la viande
- 2 - 2. Avec de la volaille
- 3 - 3. Poissons et crustacés
- 4 - 4. Avec du foie gras
- 5 - 5. Pour un apéritif convivial
- 6 - 6. Avec le fromage
- 7 - 7. Avec le dessert
- 8 - 8. Plats à base de pâtes (tarte, quiche...)
- 9 - 9. Pour de la cuisine simple entre amis
- 10 - 10. Associations à éviter
- 11 - 11. Principes généraux
© jupiterimages
1. Avec de la viande
La viande se sert en général avec un vin rouge.
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- Avec les viandes blanches (agneau, veau, porc), vous pourrez servir un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais, un vin du Languedoc ou un Château-de-Sales.
- En revanche, préférez un vin bien plus corsé pour la viande rouge (bœuf, cheval, mouton).Ainsi vous pourrez accompagner votre plat d'un Bordeaux, d'un Côtes de Beaune, ou d'un Pinot Noir.
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