Une technique pour réaliser une brioche spirale au chocolat.

Pâte à brioche :330g de farine de gruau60g de sucre200g d'oeufs20g de levure Bio205g de beurre demi-sel

Pâte à brioche au chocolat :250g de pâte à brioche 25g de cacao en poudre 10g de beurre20g d'eau

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