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Publié le 07/02/2017

Pourquoi certains légumes sont-ils si chers cet hiver

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Depuis quelques semaines, le prix de certains légumes est sensiblement à la hausse. Il a par exemple doublé pour les courgettes. La cause principale est la saisonnalité : en hiver, les légumes sont produits sous serre et certains légumes comme la courgette qui ne sont pas des légumes d'hiver ont besoin de beaucoup de gaz pour pousser. Surtout, les fortes intempéries dans les potagers du sud-est de l'Espagne n'ont rien arrangé puisque l'hiver les produits ibériques représentent une bonne partie des étales sur les marchés français.

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