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Publié le 24/10/2017

Pénurie de beurre : les cookies risquent de coûter plus cher

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Demande plus importante que l'offre, production de lait moins abondante... La France traverse actuellement un épisode de pénurie de beurre. Cela engendre une augmentation de son prix de 170%, soit plus de 8 euros le kilo. Certaines entreprises où la matière première vient réellement à manquer sont touchées. C'est le cas dans cette fabrique de cookies à Clichy, où deux millions de gâteaux pur beurre sont fabriqués chaque année. Avec un manque à gagner de 10 centimes par cookie, l'entreprise envisage d'augmenter ses prix si la situation vient à persister. La fabrique attend d'ailleurs une réaction de la part de la grande distribution sur les prix pratiqués afin de ne pas se retrouver totalement perdante.

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