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Exit les poubelles, place aux poulaillers et basse-cour, même dans la capitale. Un restaurateur parisien dispose d'une vingtaine de poules pour éliminer ses ordures et les restes de ses clients. L'animal est omnivore, c'est-à-dire qu'il mange tout ce qu'on lui donne. Cela fait moins de gaspillage et de bons oeufs frais en échange. Cette initiative est plutôt bien perçue par les Parisiens.

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