Olivier Valles est éleveur de vaches dans le Tarn. Il explique au micro de LCI que malgré la passion pour son métier, il se lève tous les matins pour effectuer des tâches qui ne lui rapportent plus d'argent. Il souligne que les grandes surfaces, en promettant aux consommateurs de payer toujours moins cher, tuent à petit feu les producteurs.

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