La cochenille asiatique : l'insecte qui donne du brillant aux glaces 

Le cornet Extrême saveur café fait aussi partie des gourmandises analysées par Foodwatch. 

"Regardez les ingrédients. Après agent d'enrobage, il y a la précision shellac qui n'est autre que de la sécrétion de cochenilles asiatiques ! Elle donne aux produits un aspect brillant", lance Camille Dorioz au Parisien  avant d'ajouter :"Nestlé avait fait une campagne de pub sur le mode : Savourez l'inattendu. On peut dire qu'avec des sécrétions d'insectes, ils ont atteint un niveau très élevé d'inattendu !".

Le shellac est aussi appelé gomme-laque ou E904 sur les étiquettes. La résine (orange ou blonde) est produite par la femelle du Kerria lacca, un insecte qui est broyé et séché pour obtenir ce colorant

Attention au marketing trompeur autour des glaces 

"Le problème est que les marques utilisent des techniques marketing pour détourner l'attention du client et l'induire en erreur sur ce qu'il va consommer", explique Camille Dorioz dans les colonnes du quotidien.

"Quand vous regardez le paquet de Pirulo, estampillé du logo Quality for kids et du dessin de deux enfants qui rigolent, vous avez du mal à vous imaginer qu'il y a dedans un additif animal, qui plus est controversé, car il a un fort potentiel allergène. Or, il existe des alternatives pour obtenir un colorant rouge, par exemple la betterave", ajoute la responsable.

Pour Foodwatch, des étiquettes plus lisibles doivent être imposées sur les produits qui contiennent ces dérivés. Une mention "produit d'origine animale" devrait être notifiée sur ces articles de consommation. 

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