Salades : fausse idée minceur ?

Les légumes sont à la mode. Les chefs les plus prestigieux leur font une place de choix dans leur carte, tandis que le ministère de la Santé fait campagne pour que les Français en mangent plus. On leur prête, avec raison, des qualités dans la prévention de l'obésité et de nombreuses maladies.

Scarole, batavia, romaine ou laitue... les salades "vertes" font bien sûr partie des légumes. A ce titre, les personnes soucieuses de leur ligne en font souvent une large consommation, notamment au printemps et en été. Pourtant, manger régulièrement des salades peut faire grossir...

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