recettes

Nos recettes rafraîchissantes de sorbets

Sorbet à la fraise Ingrédients 600 g de fraises, 300 g de sucre en poudre... Préparation Couper les fraises en morceaux. Les mixer avec le sucre en poudre... Voir la recette Sorbet à la fraise Sorbet à la myrtille Ingrédients 250 g de myrtilles, 50 g de sucre, 200 ml de lait... Préparation...

40 recettes de plats mijotés

Entrées à la cocotte Une savoureuse soupe de potiron et de courges rehaussée d'une pointe de gingembre, des petits flans de moules avec une sauce au curry...Autant de recettes originales et raffinées pour des entrées à préparer dans nos cocottes traditionnelles ou électriques, toutes faciles...

Vidéos Actualités

Ces recettes de porridge vous feront saliver !

Voici 4 façons de faire de votre porridge un plat gastronomique.

Chrissy Teigen adoooore manger !

C'est au magazine 'Women's Health', pour qui elle s'est conplètement déshabillée, que la top modèle a dévoilé son amour de la bonne cuisine....

20 lessives bio et économiques

Pierre d'alun Vous connaissiez la pierre d'alun comme déodorant. Elle est également efficace comme lessive. Elle convient aux peaux sensibles car elle est hypoallergénique et sert de détergent, notamment dans les pays orientaux (elle a des vertus antiseptiques). Elle blanchit aussi le linge et...

Comment manger assez de vitamines

Vitamines : à consommer le matin Notre potentiel digestif serait plus puissant le matin, d'où l'intérêt de faire le plein de micronutriments bénéfiques au petit-déjeuner. Ce qui bien entendu ne doit pas vous empêcher de consommer matin, midi et soir des vitamines !En pratique : "Mangez des...

Régime : gare aux salades !

Salades : on craque en été ! Les beaux jours sont propices à la consommation de salades. On a toutes des envies de fraîcheur et de naturel au moment où les rayons de soleil réchauffent l'atmosphère. Pourquoi ? Parce que leurs ingrédients (tomates et autres crudités) sont gorgés de saveurs...

Recettes de Viandes de Noël

Filet de veau aux pruneaux, pistaches et marrons confits Temps de préparation : 15 mnTemps de cuisson : 1 h 10 mnPour 4 personnes Ingrédients : 1,8 kg de filet de veau ficelé comme un rôti, 200 g de pruneaux dénoyautés, 100 g de pistaches nature, 12 fines tranches de lard, 24 oignons grelots,...

15 recettes de quiches sans pâte

Quiche sans pâte aux courgettes et petits oignons Ingrédients 2 courgettes, 1 oignon, 20 cl de crème liquide... Préparation Faites préchauffer votre four à 180°C. Coupez l'oignon en petits morceaux... Voir la recette de la quiche sans pâte aux courgettes et petits oignons Quiche sans...

Nos recettes de papillotes

1. Suprêmes de pintade en papillotes à la tapenade Ingrédients :2 suprêmes de pintade, 150 g d'olives noires ou vertes, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de pignons de pin, 1 cuillère à soupe de câpres, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre, quelques brins de thymRéalisation...

Mignardises et petits gâteaux

Sucettes au chocolat noir et au praliné Ingrédients :180g de chocolat noir, 15 cl de crème liquide, 100g de praliné haché Préparation :Faites bouillir la crème dans une casserole. Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux, mélangez pour le faire fondre, laissez refroidir. Fouettez la préparation...

Nos meilleures recettes de quiches aux légumes

Quiche à la ratatouille Ingrédients 250 g de farine, 175 g de beurre, 1 jaune d'oeuf... Préparation Verser la farine dans un saladier, faire un puits, ajouter le beurre fractionné et une pincée de sel... Voir la recette Quiche à la ratatouille Quiche aux poireaux et morbier Ingrédients...

Les recettes détox et minceur

Les soupes minceur Consommés, veloutés et potages peuvent être peu caloriques s'ils sont composés sans corps gras et en évitant les féculents, pommes de terre, pâtes et autres tapioca...Autre avantage : forcément riches en eau, et en fibres quand elles sont réalisées avec des légumes, les...

Nos recettes de crêpes

Crêpes au froment Ingrédients: 2 tasses de farine, 2 oeufs entiers, 30 grammes de sucre, 1 pincée de sel, 3 tasses de lait. Préparation: Mettre la farine dans un grand plat lisse. Y faire une fontaine et y déposer les oeufs, le sucre et le sel. Petit à petit, ajouter le lait en mélangeant...

Nos recettes de galettes salées

Galette au sarrasin nature Ingrédients :100 g de farine de sarrasin, 50 g de farine de blé, 1 pincée de sel, 1 œuf, 250 g de lait demi-écrémé, 100 g de beurre, de l'huile pour la poêle.Réalisation :Mettre les deux farines et la pincée de sel dans un plat. Y faire une fontaine et y déposer...

20 recettes de cake

1. Cake au chèvre, aux noix et aux raisins Ingrédients :200 g de farine, 3 œufs, 1 dl de lait, 1 dl d'huile, 1 sachet de levure, 1 bûche de chèvre, 50 g de raisins secs, 100 g de cerneaux de noix, 20 g de beurre, sel, poivre Préparation : Mettez les raisins secs dans un bol, recouvrez-les d'eau...

Recettes de pâtes

Tagliatelles à la carbonara Ingrédients: 1 kg de tagliatelles, sel, poivre, 50 g de beurre, 500 g de dés de jambon, crème fraîche, crème liquide, moutarde, 100 g de parmesan (facultatif). Préparation: Faire cuire les tagliatelles comme vous en avez l'habitude. Dans une poêle, cuire les...

Top les pains 'tradition' !

Noir & blanc Manger son pain noir, manger son pain blanc. Nuit d'un côté, jour d' l'autre... Dans les faits, le dernier est issu du premier. Au fil du temps, les meuniers ont appris à débarrasser les grains de blé de leur écorce jusqu'à atteindre la farine la plus blanche. Celle qui entre dans...

7 recettes orientales inratables

Babaghanoug Une grosse aubergine (ou deux moyennes) ; 60 ml d'huile d'olive ; une gousse d'ail écrasée ; 30 g de crème de sésame (deux cuillères à soupe) ; le jus d'un demi citron ; sel ; poivre.Préchauffer le four à 180 °C. Piquer la peau de l'aubergine avec une fourchette. Placer dans un...

Top 50 recettes au chocolat les plus appréciées des gourmands

1. Les truffes de grand-mère Voir la recettes des truffes au chocolat En famille ou en solitaire, ce plaisir tout en chocolat fond sous la dent pour développer des arômes puissants et une texture incomparable... Voici une recette facile pour réussir les truffes au chocolat ! 2. Le gâteau...

10 recettes au pastis

1. Gambas sautées au pastis Ingrédients :4 cuillères à soupe de pastis, 2 pincées de sucre en poudre, 1 kg de gambas, 10 brins de persil, 6 échalotes, 1 petit piment vert frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 50g de gingembre frais râpé, sel, poivre.Réalisation :Versez le pastis dans...

10 recettes de cocktails au pastis

1. Le cocktail mauresque Ingrédients :1 cl de sirop d'orgeat, 4 cl de spiritueux de pastis.Réalisation :Verser le pastis et le sirop d'orgeat directement...· Voir la recette du mauresque 2. Le cocktail perroquet Ingrédients :3 traits de sirop de menthe, 1 mesure de pastis.Réalisation :Verser...

Le vinaigre : détergent miracle naturel !

Vinaigre : liquide de rinçage du lave-vaisselle Le liquide de rinçage d'un lave-vaisselle gagne à être remplacé par du vinaigre blanc pur. Il nettoie et désinfecte tout aussi bien. Bien sûr, les avantages les plus évidents, ce sont des verres plus brillants et le coût de revient du vinaigre...

Concours de recettes : les résultats !

1. Encornets farcis aux légumes Voici la recette gagnante de notre concours de cuisine ! Martine Tasselli, qui nous a envoyé cette recette, gagne un livre de recettes !Ingrédients :8 encornets, 2 carottes, 1 oignon, ail, persil, 2 tomates, 1 bouquet de brocolis, câpres, anchois, un peu de riz,...

15 recettes de charlottes

1. Charlotte exotique Ingrédients :3 mangues, 4 kiwis, 6 fruits de la passion, 1/2 litre de crème anglaise (prête à l'emploi), 8 feuilles de gélatine, 25cl de crème fraîche liquide, 40g de sucre en poudre, 20 biscuits à la cuillère.Réalisation :Pelez les mangues, coupez la chair en morceaux...

Nos meilleures recettes provençales

Pissaladière La pissaladière vient de Nice. Considérée comme une variante de la pizza, son nom vient du "pissalat", une sauce niçoise salée au poisson que l'on utilisait autrefois pour confectionner la pissaladière. Le pissalat, aujourd'hui introuvable dans le commerce, peut être remplacée...

Recettes de Pâques : les entrées

Saint-Jacques poêlées, fleurs de courgettes farcies en marinière de noix de pétoncles Ingrédients : 12 saint-Jacques, Garniture : 100 g d'aubergines, poivrons rouges, verts, jaunes, 100 g de courgettes et 12 fleurs Pistou, 100 g de noix de pétoncle... Préparation : Cuire les aubergines au...

Recettes de Pâques : les plats

Tendrons d'agneau aux pointes d'asperges Ingrédients : 1 kg. poitrine d'agneau, botte d'asperges, 2 œufs... Réalisation : Coupez et parez les tendrons d'une poitrine d'agneau, disposez-les dans une sauteuse, avec un peu de bouillon et faites mijoter jusqu'à ce qu'ils s'enveloppent de leur glace....

Nos recettes de tartares

Tartare de champignons au jambon fumé Ingrédients :2 tranches épaisses de jambon fumé dégraissé (200 g) ; 600 g de gros champignons de Paris ; 1 citron ; 3 cuillère à soupe d'huile de noix ; 50 g de cerneaux de noix ; 2 branches de persil plat ; sel et poivreRéalisation :Hachez le jambon au...

Nos recettes de cupcakes

1. Cupcakes au chocolat Ingrédients :Pour les gâteaux :170 g de beurre, 250 g de sucre, 2 gros oeufs, 2 cuillères à café de vanille sucrée, 1/2 cuillère à café de sel, 2,5 cuillères à café de levure, 250 g de farine, 30 cl de lait.Pour la ganache au chocolat :280 g de chocolat noir, 250...