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3- Le coq au vin

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3- Le coq au vin

D’après la légende, sa recette date d'une bataille victorieuse du chef arverne Vercingétorix sur Jules César à Gergovie. C'est une variante du célèbre bœuf bourguignon cuisinée à base de coq mariné dans du vin rouge, des lardons et des champignons.

3- Le coq au vin
4- Le cassoulet
5- Le poulet basquaise
6- Les escargots au beurre persillé

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