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16- La ratatouille

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16- La ratatouille

En Provence, il s’agit du plat de grands-mères par excellence. Il est tellement délicieux qu’aujourd’hui la plupart des restaurateurs en proposent en accompagnement de poisson ou de viande. Il est principalement composé de courgettes, d'aubergines et de poivrons ainsi que des herbes du sud.

16- La ratatouille
17- La choucroute

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