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12- La fondue savoyarde

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12- La fondue savoyarde

On fait fondre dans une petite marmite trois fromages (beaufort, compté, emmental), auxquels on ajoute du vin blanc. A l’aide d’une fourchette à deux dents spécifique, chaque convive y trempe des petits morceaux de pain. La tradition veut que celui qui fait tomber son bout de pain ait un gage.

12- La fondue savoyarde
13- Le gratin dauphinois
14- La tartiflette
15- La bouillabaisse

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