plats cuisinés

Appellation restaurant : "Il faut sauver la gastronomie française !"

Planet : Comment en êtes-vous venu à déposer un amendement au projet de loi Hamon sur la consommation ?Daniel Fasquelle : "Tout est parti du jour où, en 2011, j'ai découvert qu'un couple du Var avait crée un site qui référence les restaurants faisant eux-mêmes leurs plats. Je me suis alors...

Le "doggy bag" obligatoire dans les restaurants ? Ce qu’il faut savoir

Le doggy bag, c'est quoi ? Très fréquent aux Etats-Unis mais encore peu développé en France, le "doggy bag" est tout simplement l'emballage utilisé par les clients d'un restaurant qui souhaitent emporter les restes de leur repas. Quel intérêt ? L'intérêt est double. Il permet évidemment aux...

Comment on vous incite à consommer au restaurant

Avez-vous déjà pris quelques secondes pour regarder en détail une carte des plats dans un restaurant ? Ces menus seraient prévus pour inciter les clients de l'établissement à consommer des plats plus que d'autres, selon un article du Figaro publié vendredi. S'appuyant sur une enquête du Wall...