Chaque année, la revue britannique Restaurant publie un classement des 50 meilleurs restaurants du monde. Cette année le champion est catalan, il s'agit du Celler de Can Roca à Gérone (Espagne) qui détrône le Noma de Copenhague. Six restaurants français figurent dans le classement mais aucun parmi les 10 meilleurs. La meilleure adresse Française, L'arpège (Paris) se classe à la 16e place.
Les 10 meilleurs restaurants du monde

El Celler de Can Roca

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El Celler de Can Roca

Situé à Gerone, au nord de la Catalogne, le Celler de Can Roca propose des spécialités au fruits de mer remarquables. La carte des vins y est considérée comme une des meilleures du monde. Proposé par les frères Roca, le menu dégustation vous coûtera 135€. Le menu "Festival" est à 165€.

Le Noma

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Le Noma

Crédit photo : ©barcelona.com

Osteria Francescana

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Osteria Francescana

A Copenhague (Danemark) se trouve le Noma, le restaurant arrivé en tête du classement les trois années précédentes. L'établissement a conservé la confiance des spécialistes malgré une fâcheuse histoire d'intoxication alimentaire il y a quelques semaines. Le menu du chef René Redzepi y coûte près de 200€ (boissons non comprises).

Mugaritz

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Mugaritz

Crédit photo : ©paz.ca/Wikimedia

Eleven Madison Park

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Eleven Madison Park

Le 3e meilleur restaurant du monde se situe à Modène en Italie. Le chef Massimo Bottura y propose plusieurs menus entre 110 et 180€ (comptez entre 65 et 135€ pour les vins)

D.O.M

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D.O.M

Crédit Photo : ©leitweb.it

Dinner by Heston Blumenthal

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Dinner by Heston Blumenthal

Un autre restaurant espagnol, situé cette-fois ci au Pays-Basque à Errenteria (à quelques kilomètres au sud de San Sebastian). Le chef Andoni Aduriz a fait ses classes dans un autre restaurant myhtique : El Bulli. Pour goûter sa cuisine "techno-émotionelle", il faudra débourser entre 150 et 200€.

Arzak

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Arzak

Crédit Photo : ©Krista/Wikimedia Commons

Steirereck

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Steirereck

Le premier restaurant non-européen se trouve à New-York. Le chef Daniel Humm, un Suisse y prépare une cuisine d'inspiration française. Le menu y coûte 195 dollars (soit 148 € environ).

Vendôme

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Vendôme

Crédit Photo : ©eatnlisten/Flickr

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