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Algue séchée et curcuma

Attention, aliments peu courants. Mais à introduire de façon de plus en plus régulière dans notre alimentation.Les algues séchées, contiennent 6 500 mg d'iode par kg, des protéines, tous les minéraux, et aussi des oméga 3, des anti-oxydants. C'est un concentré de tout ! Le curcuma quand à lui est une épice jaune orangée, appelé également safran des Indes. C'est une plante très ancienne cultivée depuis au moins deux mille ans en Inde, en Chine et au Moyen-Orient. Elle entre dans la composition du curry et contient plus d'une douzaine de composés phénoliques appelés curcuminoïdes qui produisent différents effets bénéfiques pour la santé, dont de puissants antioxydants.

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