APP MOBILE

gastronomie

Vidéos Actualités

Recette du monde : les gachas manchegas d'Espagne

On vous explique comment réaliser cette délicieuse recette typique du centre de l'Espagne.

Vidéos Actualités

Ferrán Adriá, l'alchimiste de la cuisine

Nous avons rencontré le grand chef espagnol Ferrán Adriá, qui était à la tête du restaurant El Bulli qui a fermé en 2011. Pour lui, la...

Vidéos Actualités

À la découverte des produits du terroir

En novembre, Nantes a accueilli le Salon des Vins et de la Gastronomie. C'était l'occasion pour les visiteurs de goûter à de bons produits,...

Vidéos Actualités

À la découverte des produits du terroir

En novembre, Nantes a accueilli le Salon des Vins et de la Gastronomie. C'était l'occasion pour les visiteurs de goûter à de bons produits,...

Vidéos Actualités

Le salon des vins... vu par un sommelier !

En novembre, Nantes a accueilli le Salon des Vins et de la Gastronomie. C'était l'occasion pour les visiteurs de goûter à de bons crus, mais...

Vidéos Actualités

Insolite : un repas la tête dans les nuages

Ce chef étoilé propose une formule insolite : un repas à 500 mètres du sol, dans la nacelle d'une montgolfière.

Vidéos Actualités

Russie : l'amour du fromage, ses plaisirs et ses périls

En Russie, impossible de trouver des fromages européens. Andrey travaille donc chaque jour à imiter la qualité de ces fromages pour le plaisir...

Vidéos Actualités

Miam ! Le haut de gamme de la cuisine aux insectes !

Au Mexique, cuisiner des insectes n'est pas bizarre ou répugnant, c'est traditionnel et c'est délicieux ! Ce restaurant de Guadelajara s'est...

Vidéos Actualités

L'Italie, en guerre pour sauver son fromage !

Les producteurs de Parmigiano sont très mécontents : ils se sont fait voler leur succès. Aujourd'hui, la production de parmesan d'origine...

Vidéos Actualités

Un restaurant où l'on cuisine des insectes!

Au PopUp Bugs, près de Gand, le chef David Creelle utilise des insectes pour ses plats. Un pas difficile à franchir pour la plupart des gens.

Vidéos Divertissement

Banquet gastronomique pour animaux de compagnie !

Noël et ses annuelles indigestions approchent ! Pour fêter l'événement, 'Freshpet' s'offre un petit court- métrage... à mourir de rire !

Vidéos Divertissement

Mon glacier est un punk : il fait des glaces au hot-dog

Aaron Barker détient une recette très originale pour un glacier. Issu du milieu punk, il mélange son style de vie avec ses recettes. C'est le...

Société

Guide Michelin : un chef tropézien rafle 3 étoiles

C'est un évènement médiatique qui récompense les meilleurs dans leur catégorie, un palmarès attendu chaque année à travers tout l'Hexagone et même au-delà. Tous les ans, les plus grands chefs voient leur statut remis en question, ceux ou celles qui sont distingués rentrent dans un club fermé...

Vidéos People

Deneuve et Saint-Laurent, de la mode à l'amitié

Dans ce nouveau numéro d'"À l'Affiche", Louise Dupont revient sur la vente aux enchères de la garde-robe de Catherine Deneuve. L'actrice, habillée depuis toujours par Yves Saint-Laurent, se sépare de près de 300 pièces exceptionnelles, reflet d'une époque et d'une amitié de plus de 40 ans.Également...

France

Jura : les immanquables de ce petit Canada à l'Est de la France

Les immanquables du Jura : Le lac Genin – le petit lac dans la clairière Le Jura est une terre que l'on apprécie à pied. L'une des plus belles marches du domaine montagnard est sans nul doute celle qui vous mène au lac Genin, appelé « le petit Canada du Haut-Bugey ». Jusqu'au dernier moment...

Vidéos Argent

Gastronomie parisienne : l'Afrique, c'est chic

Une nouvelle génération de chefs passés par des grands restaurants et issus de la diaspora établie dans la capitale, est en train de convertir les Parisiens à la gastronomie africaine. Dans cette émission spéciale gastronomie, nous vous proposons un voyage culinaire à la Villa Maasaï, le plus...

Vidéos Argent

"Fêtes végétales" : à quoi ressemblerait un monde sans viande ?

Les végétariens représenteraient aujourd'hui 8 % de la population française. Ils sont même 30 % à dire qu'ils adopteront bientôt le régime fléxitarien (avec moins de viande), un choix opéré pour des raisons de santé, mais aussi éthiques, climatiques, et économiques. Pour en parler, nous...

Vidéos Voyages

A la table du roi

Que mange-t-on, comment et pourquoi mange-t-on tel que l'on mange aujourd'hui ? Le patrimoine gastronomique européen est décliné et célébré en cette année européenne du patrimoine culturel. 19 résidences royales en Europe ont organisé des expositions sur le thème du vin, de la gastronomie,...

Vidéos Actualités

L'hommage des chefs à Joël Robuchon

Des vestes de cuisiniers par dizaines, au milieu d'une foule d'anonyme. Ce vendredi, ils étaient près de 2000 à venir rendre hommage à Joël Robuchon, le chef le plus étoilé au monde, mort le 6 août dernier à l'âge de 73 ans. Parmi eux, Guy Savoie, Alain Ducasse ou encore Thierry Marx et Yannick...

Gastronomie

PHOTOS Joël Robuchon : ses plus beaux restaurants pour goûter sa cuisine

"Restaurant Joël Robuchon" (Hôtel Métropole Monte-Carlo de Monaco) La cuisine du chef Robuchon, 32 fois étoilés, peut se découvrir dans des hôtels à l'autre bout du monde comme dans des restaurants chics, au coeur de la capitale française, d"après Le Monde C'est en 2004, lors de la rénovation...

Vidéos Actualités

Pour Joël Robuchon, "chaque assiette devait être un chef d'oeuvre"

Paul Bocuse disait de Joël Robuchon qu'il incarnait "la perfection". Que ses étoiles lui avaient été attribuées pour "sa discipline, sa rigueur et son amour du travail bien fait". Patrick Henriroux, lui aussi chef étoilé de la région lyonnaise, en France, a été formé par Joël Robuchon. Il...

Vidéos Actualités

Joël Robuchon, le plus célèbre chef français, est mort

Joël Robuchon, chef français aux 24 étoiles et ambassadeur de la gastronomie aux quatre coins du monde, a été emporté par un cancer à l'âge de 73 ans. Le décès, rapidement annoncé dans la presse, a été confirmé par le porte-parole du gouvernement Né en 1945 d'une famille modeste de Poitiers,...

Gastronomie

Gastronomie et Santé, de nouveaux alliés !

La révolution calorique de l'art culinaireLa suprématie du sucre et du gras se retrouvent ébranlée dans cette ère nouvelle qui met la santé au premier plan. Cette nouvelle gastronomie fait le bonheur des médecins et des patients, atteints de maladies telles que le diabète, le cholestérol ou...

Vidéos Actualités

Réfugiés et gastronomie

Goûter de nouveaux parfums, connaître des cultures différentes et promouvoir l'intégration voilà l'objectif du Refugee Food Festival qui se déroule cette semaine à Bruxelles. Sept restaurants de la capitale belge ouvrent leur cuisine à des chefs réfugiés. Abdelbasset participe à l'événement...

Vidéos Actualités

Grands vins de Bourgogne : une vente à 30 millions

Un lot de bouteilles exceptionnelles pour une vente aux enchères exceptionnelle : une série de quinze magnums de Vosne Romanée Premier cru, de 1978 à 2001, a été adjugée plus d'un million d'euros dimanche à Genève. Les 1064 bouteilles vendues par la maison Baghera Wines provenaient toutes de...

Vidéos Actualités

Le Bocuse d'Or fait étape à Turin

Si la gastronomie est mise à l'honneur et à toutes les sauces, des émissions de télé-réalité à la confection de plats maison, le Bocuse d'Or réunit le gratin des chefs venus du monde entier. Des mois de travail acharné pour ces professionnels qui ne laissent aucun geste au hasard, et espèrent...

Vidéos Actualités

L'Américain Anthony Bourdain s'est suicidé en France

Le parquet de Colmar en France a annoncé à l'AFP qu'il avait été retrouvé pendu dans un hôtel de luxe de Kaysersberg. "Nous avons effectivement appris le décès par pendaison de ce chef américain ce matin dans un hôtel de luxe de Kaysersberg, Le Chambard" , a déclaré le procureur de Colmar,...

Vidéos Actualités

Les bistrots parisiens, bientôt au patrimoine de l'Unesco ?

Le menu sur l'ardoise, avec sa terrine et son onglet de boeuf, tout de suite ça sent le bistrot. Une véritable culture populaire française, qui a donné l'idée à une association de déposer un dossier de candidature pour inscrire bistrots et terrasses parisiens au patrimoine culturel immatériel...

Vidéos Actualités

Le "dîner en blanc" rassemble des milliers de personnes à Paris

Ca ressemble au déjeuner sur l'herbe, mais il y a plus de monde que dans le tableau de Manet. Au pied des invalides à Paris, les "Dîners en blanc" ont attiré 20 à 30 000 participants du monde entier dimanche soir. "C'est magnifique, s'enthousiasme une convive en anglais, toutes les tables, et les...

Vidéos Actualités

Le record de la plus longue pizza frite du monde battu à Naples

Avis aux amateurs, le record de la plus longue pizza frite du monde vient d'être battu ! Il aura fallu plusieurs heures de travail acharné à une centaine de pizzaiolos pour réaliser ce monument de la gastronomie napolitaine : une pizza fritta de 7,15 mètres.

x▲ ABONNEZ–VOUS

INSCRIVEZ-VOUS À LA NEWSLETTER

pour suivre toute l'info chaque matin et gratuitement
ET RECEVEZ EN CADEAU NOTRE GUIDE RETRAITE 2019.

Votre adresse mail est collectée par Planet.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus