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7. Tagliatelles au fenouil et au jambon

Ingrédients :2 bulbes de fenouil, 4 fines tranches de jambon, 300 g de tagliatelles fraîches, 1 cuillère à soupe de thym, 40 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.

Réalisation :Nettoyer les bulbes de fenouil (conserver les plumets), les couper en tranches et détacher les anneaux. Mettre le fenouil à dorer dans l'huile, saler, poivrer, ajouter le thym et laisser cuire à feu doux 20 mn environ...

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