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Cuillères, pratique !

Tapas, ole !

Ici, on est reines des tapas. Andamos ! On prépare une assiette avec différentes charcuterie espagnoles (ou presque...) : chorizo piquant, chorizo doux, jambon cru, lomo, pata negra... On les prépare en tranches ou en petits rouleaux. On les accompagne de tortillas aux lardons, d'anchois frais marinés à l'huile d'olive, calamars frits, caviar d'aubergine ou encore de tomates séchées.

Autre idée muy succulente : le pain à l'ail et ses dérivées. Pas de panique, il s'agit simplement de morceaux de baguette tartinés de tapenade et de brandade de morue... de Nîmes of course. Quelques cubes de Manchego enroulé de jambon de bayonne et relevé de piment d'Espelette coloreront également cet "apéro olé" ! Pour les fans de croustillant, il suffira de passer des tranches de lomo au micro-onde une petite minute... Crac crac !

. Nos recettes de tapas. Et aussi : Empanadas | Roquette aux tomates confites | Pain de tomate | Quesadillas | Oeufs frits au chorizo | Poivrons et aubergines grillés et toutes nos recettes d'Espagne.

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