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Verrines, chic !

Cuillères, pratique !

Un seul mot d'ordre : on s'éclate ! Hop ! On mélange une tranche d'avocat mûr avec deux tranches de tomates confites, une pointe de crème d'ail. Ou alors on dépose un morceau d'une tranche de saumon cru dans une cuillère, on la garnie de graines de sésame, on accompagne le tout d'une pointe de purée d'avocat. Et on verse quelques gouttes de sauce de soja salée dessus. C'est beau !

Autre suggestion, on prépare une salade de champignons frais avec un peu d'huile d'olive, de vinaigre de vin, des copeaux de parmesan, du sel, du poivre noir du moulin et des feuilles d'estragon. Voilà, on glisse cette préparation dans les cuillères. A tester également, les poivrons marinés avec quelques dés de fromage de chèvre frais ou le saumon gravlax (ou saumon mariné à l'aneth) et la crème de raifort.

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