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Triangles à la viande hachée et purée de pommes de terre

© Creative CommonsIngrédients: 4 pommes de terre, 200 g de viande hachée, 50 g de fromage râpé, 4 feuilles de brick, persil, coriandre, sel, poivre, 1 jaune d'oeuf, huile. 

Préparation: Découper en rondelles les pommes de terre et les cuire dans l'eau salée et poivrée pendant 20 minutes. Faire revenir la viande hachée avec un peu d'huile, de sel, de poivre, une cuillère à café de persil et coriandre pendant environ 10 minutes... 

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