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Quiche aux fromages

Ingrédients: 1 pâte brisée, 3 oeufs entiers, 25  cl de crème fraîche à 30 %, 25 cl de lait, un peu de beurre, 350 grammes de fromage : camembert, comté, tomme de Savoie…, sel (facultatif), poivre, muscade. 

Préparation: Préchauffer le four à 210° (th.7). Dérouler la pâte et en garnir le moule préalablement beurré. Pique le fond avec une fourchette et l’enfourner 10 minutes... 

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