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Rôti de veau à la provençale

Rôti de veau à la provençaleIngrédients: 1 roti de veau de 1 kilo environ, 2 oignons, 1 coulis de tomate, 2 gousses d'ail, quelques feuilles de laurier, 2 branches de thym, 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. 

Préparation: Eplucher et hacher finement l'ail et les oignons. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et dorer le rôti de chaque côté. Ajouter ensuite les oignons... 

Voir la recette Rôti de veau à la provençale

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