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Omelette aux légumes

Omelette aux légumesIngrédients: 7 œufs, 1 courgette, 2 poivrons : 1 vert et 1 rouge, 10 cl de lait écrémé, 20 g de parmesan, quelques feuilles de basilic ciselées, 1 cuil. à café d'herbes de Provence, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. 

Préparation: Rincer et sécher les légumes. Retirer tout ce qui n'est pas comestible et les couper en petits morceaux. Les poêler avec l'huile et ajouter le basilic et les herbes de Provence.Saler et poivrer... 

Voir la recette Omelette aux légumes 

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