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Soufflé glacé aux fruits rouges

Soufflé glacé aux fruits rougesIngrédients: 160 g de myrtilles (ou mûres), 160 g de framboises, 3 oeufs, 30 cl de crème liquide allégée (à 15 % MG), 5 c. à soupe d'édulcorant, ½ citron, sel. 

Préparation: Mettre les fruits rouges dans un bol à mixeur avec le jus d'un demi-citron. Réserver quelques framboises pour la décoration. Filtrer le coulis de fruits rouges. Séparer les jaunes des blancs. Fouetter les jaunes... 

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