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Jardinière de chavroux et sa tuile croustillante

Jardinière de chavroux et sa tuile croustillanteIngrédients: 1 pyramide de Chavroux, 300 g de légumes de saison (carotte, petits pois, asperges vertes par exemple), 1 cuil. à soupe de coriandre, 1 cuil. à soupe de vinaigrette, 2 poignées de mesclun (ou de mélange de jeunes pousses ou de roquette), 1 cuil. à café d’huile d’olive, 4 tortillas, , 4 tomates cerise, sel, poivre, ½  cuil. à café de cumin. 

Préparation: Laver, éplucher et tailler les légumes en petits dés et les faire cuire séparément dans l’eau salée pendant 5 min. Colorer les tortillas dans un Wok avec l’huile d’olive... 

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