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Soupe de potiron au gingembre et au haddock fumé

Soupe de potiron au gingembre et au haddock fumé

Ingrédients: 600 g de carottes, 600 g de potimarron, 25 g de gingembre, sel, poivre, 100 g de chantilly (facultatif), 1 pavé de haddock fumé, 1 cuillère à soupe de curcuma, 1/4 de l de lait et quelques branches de coriandre fraîche. 

Préparation: Éplucher, puis tailler le gingembre, les carottes et le potimarron en morceaux, placer les morceaux dans une mijoteuse. Couvrir à mi-hauteur avec de l'eau ou du bouillon de volaille... 

Voir la recette Soupe de potiron au gingembre et au haddock fumé

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