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Soupe à l'oignon gratinée

Soupe à l'oignon gratinée

Ingrédients: 300 g d'oignons, 50 g de beurre, 1,5 l de bouillon de volaille, une demi baguette, 100 g de gruyère, sel et poivre. 

Préparation: Peler les oignons et les émincer finement. Les faire dorer au beurre sans qu'ils ne brunissent. Quand ils sont cuits, les saupoudrer de farine en les remuant, puis ajouter le bouillon...

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